Вегани частіше ламають кістки

Вегани на 43% частіше ламають кістки, в порівнянні з людьми, які вживають м'ясні продукти. Такими є результати дослідження, опублікованого в журналі BMC Medicine. Його автори стежили за інтенсивністю переломів кісток у вегетаріанців, пескетаріанців (не вживають м'ясо, але вживають рибу, морепродукти та молочку) і м'ясоїдів. Встановлено, що вегетаріанці і пескетаріанці також мають підвищений ризик, але він нижчий, коли вони докладають зусиль включати збагачені білком і кальцієм продукти в раціон.

Проте, навіть з поправкою на білок і кальцій, вегани все одно істотно частіше ризикують зіткнутися з переломами, в порівнянні з людьми, які таки дозволяють собі молочні та м'ясні продукти. Незважаючи на отримані висновки, дослідники вважають, що люди не повинні відразу ж відмовлятися від рослинної дієти, оскільки теоретично можливо отримувати необхідні нутрієнти, не використовуючи їжу тваринного походження. Просто для цього потрібно займатися більш глибоким плануванням харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегани страждають від більшого похмілля

Авторами дослідження є вчені з університетів Оксфорда і Брістоля, які проаналізували інформацію по 54 898 чоловікам і жінкам з Великобританії за 18 років спостережень, в середньому. Вивчалися дані по переломів за всіма причин, включаючи нещасні випадки, так що неможливо було прямо з'ясувати, чи були вони викликані спеціальною дієтою. І все-таки вчені вважають, що білок і кальцій є ключовими компонентами. В цілому, не вживали червоного м'яса люди мали більш високий ризик перелому стегна навіть з поправкою на фактори способу життя на зразок доходу і освіти.