Гарячий чай може провокувати рак

Гарячий чай збільшує ризик виникнення раку стравоходу. До такого висновку прийшли дослідники з Американського онкологічного товариства.

Автор дослідження Фархад Ісламі і його колеги використовували показники здоров'я і звички понад 50 000 чоловік у віці від 45 до 70 років.

Дослідники вели медичні спостереження за добровольцями протягом 10,1 років - з 2004 по 2017 рік. За цей час рак стравоходу розвинувся у 317 осіб.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зелений чай для боротьби з ожирінням

Вчені вирішили перевірити, чи може температура чаю бути одним з провокаторів раку.

Дослідники розділили температуру чаю на "дуже гарячий", що означає температуру понад 60 ° C, і "холодний [або] теплий", тобто температуру, яка дорівнює або нижча 60 ° C.

У своєму аналізі команда онкологів також розглядала "коротший час від заварки чаю до пиття", тобто від 2 до 6 хвилин очікування, а також "заявлену перевагу дуже гарячого чаю".

Вцілому, дослідження показало, що вживання 700 мілілітрів "дуже гарячого" чаю на день збільшує шанси захворювання на рак стравоходу на 90% в порівнянні з щоденним споживанням такої ж кількості холодного або теплого чаю.

"Багато людей люблять пити чай, каву або інші гарячі напої. Однак, згідно з нашим звітом, вживання дуже гарячого чаю може підвищити ризик захворювання на рак стравоходу, і тому ми рекомендуємо почекати, поки гарячі напої охолонуть, перш ніж пити їх", - резюмує автор дослідження.

Проте автори попереджають, що вчені повинні будуть провести більше досліджень, щоб зрозуміти механізми, що лежать в основі зв'язку між гарячим чаєм і стравоходом.