У соєвих продуктах висока концентрація фітоестрогенів, відомих як ізофлавони, - ці речовини діють на організм як естрогени.
"Вони здатні порушувати гормональний фон, призводити до проблем з фертильністю, раку, при цьому нові дослідження показують їх викликає занепокоєння високий рівень у багатьох соєвих продуктах", - пише Health News.
За даними видання, фахівцями французької групи споживачів UFC-Que Choisir були протестовані 55 різних продуктів на основі сої - десерти, готові страви, соуси і напої. Перевірка виявила в них дуже високий вміст фітоестрогенів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соєві продукти для жінок з менопаузою"Одна порція соєвих продуктів може містити ізофлавонів в п'ять разів більше тієї норми, яку Французьке агентство з безпеки харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) вважає безпечною", - повідомили фахівці.
На їхню думку, вагітним жінкам і маленьким дітям такі продукти протипоказані, інші повинні з'їдати не більше однієї порції соєвих продуктів в день.
Крім фітоестрогенів, відзначають вчені, соєві продукти містять речовини, які можуть негативно впливати на засвоєння організмом важливих для здоров'я та імунної системи мікроелементів - білка, цинку, заліза, магнію і кальцію. Крім того, вони мають властивість порушувати синтез гормонів щитовидної залози, підвищуючи ризик розвитку раку щитовидної залози і гіпотиреозу.