Це холодний соус для м'яса, індички, курки або рисового салату. Складається з роздрібнених (якомога дрібніше порізаних, розім'ятих виделкою або пропущених через міксер або м'ясорубку) овочів і різноманітних спецій.
Класичний склад:- 4 помідори (зняти шкірку і викинути кісточки, нарізати);
- 2 великі цибулини (бажано не дуже гіркі, нарізати подрібніше);
- 1/2 ч. ложки червоного меленого перцю;
- сік 1/2 лимона;
- сіль і чорний перець за смаком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соус песто призводить до інсультуПриготування:1. Пропустити все разом через міксер протягом декількох секунд.
2. Перевірити на смак і скорегувати склад спецій.
3. Зберігати в холодному місці.
Спробуйте додати порошок каррі, гірчицю, базилік.