Знаменитий австралійський шеф-кухар Меггі Бір назвала несподіваний інгредієнт, який вона використовує для приготування яєчні.
Приготування яєчні
Бір робить яєчню так: вона розбиває чотири яйця в посудину і збиває їх вінчиком. Потім вона додає туди третину склянки вершків і сіль. Тепер настає черга того самого інгредієнта.
"Що я люблю - це використовувати апельсинову шкірку. Додайте її в суміш прямо зараз, тому що чим довше вона в ній буде, тим більше смаку ви отримаєте", - розповіла кухар.
Вона бере неочищений апельсин і тре його на тертці над посудиною. Далі Бір знову збиває все вінчиком і виливає на розігріту сковорідку, змащену шматочком вершкового масла.
При смаженні потрібно постійно помішувати, а в кінці приправити перцем. Отриману масу добре покласти на тост.