Науковці рекомендують вживати кілька перців на тиждень, адже це дуже корисно і продовжує життя. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".
Запечений перець
Вживання перців спонукає організм посилено засвоювати каротиноїди - рослинні пігменти, відповідальні за яскраво-червоні, жовті та оранжеві відтінки шкірки плодів і вміст у них вітаміну С. Ці речовини значно зміцнюють організм, підвищують його стійкість до захворювань і здатністьдо відновлення.
Каротиноїди мають велике значення для здоров'я легенів: ці речовини здатні покращувати стан людини при респіраторних захворюваннях, таких як астма і хронічна обструктивна хвороба легень (ХОЗЛ).
Червоні перці містять високий рівень антиоксидантного бета-каротину і багаті фолієвою кислотою, вітамінами A і E. Зелений перець - найкраще джерело лютеїну і зеазантину. Це два каротиноїди, які важливі для гарного здоров'я очей. Жовтий перець багатий на вітаміни B1 і B3, які допомагають виділяти енергію з їжі.
Експерти порадили звертати увагу на якість плодів і вибирати перці з твердими стінками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі