Якщо говорити про вплив глутамату натрію на здоров'я людини. то тут можливий широкий спектр негативних наслідків для організму людини. регулярне вживання продуктів з цією добавкою може призвести до порушень структур мозку, ожиріння, руйнування нервових клітин, аутизму, хвороби Альцгеймера, порушення структури ока, утворення гастриту чи виразки шлунку тощо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Добавки з позначкою Е. КонсервантиЦя речовина здатна викликати звикання до то чи іншого продукту, оскільки робить його смак не прісним, їжа здається більш смачною. На упаковці глутамат натрію позначають як Е 621, проте виробники намагаються наявність цього компоненту у продукті приховати. Якщо його вміст в продукті дуже малий, то виробник має право не зазначати його на упаковці. Якщо на упаковці зазначено "смак ідентичний натуральному", тоді продукт містить Е 621 та Е 631.
Глутамат натрію міститься у більшості соусів та кетчупів, які стоять сьогодні на прилавках магазинів. Також його додають до сухофруктів, деяких молочних продуктів, пива, розчинної кави, соків, олії тощо. Також ця речовина міститься у чіпсах, сухариках, дешевих сосисках та інших ковбасних виробах, їжі швидкого приготування.
Нагадаємо, раніше сайт "Здоров'я" писав про те,
що ми їмо? Добавки з позначкою Е: барвники.