Цей продукт ситний, містить клітковину і вітаміни. Дозволяється вживати капусту будь-якого виду - білокачанну, пекінську, брюссельську, брокколі і кольорову - а також поєднувати їх. Детальніше у "Країні Здоров'я"
Капустяна дієта
Капустяна дієта включає три основних їжі. Сніданок складається лише з напою на вибір: чай або кава (без підсолоджувачів). На обід рекомендується зробити салат з моркви і капусти заправлений олією, бажано оливковою, також допускається нежирне м'ясо, курка або індичка, приготоване на пару або відварене (150-200 гр.). Під час вечері з'їжте салат з капусти: квашеною або свіжіше, плюс перепелине яйце.
Також можна з'їсти фрукти (виключити банани і виноград). За 3 години до сну випиваєте одну склянку нежирного кефіру. І це лише основа дієти, її смакове різноманіття залежить від фантазії і кулінарних навичок.
І є інший варіант капустяної дієти - монотонний. Складається лише з капустяного супу, особливо вподобаного багатьом борцям із зайвою вагою. Суп включає прості і доступні продукти: морква, білокачанна капуста, лук ріпчастий білий, перець болгарський червоний, помідор, селера, рис неочищений.