Ідеальний продукт для схуднення

Дослідження підтвердило користь супів для здоров'я людини. Вони змінюють мозок таким чином, що люди починають прагнути до здорового харчування.

Всі ми знаємо про те, що для зміцнення здоров'я необхідно відмовитися від продуктів харчування, багатих насиченими жирами, але не всі здатні на це. Вчені з Beth Israel Deaconess Medical Center з'ясували, який продукт сприяє швидкому схудненню. Виявляється для цього необхідно регулярно вживати супи. Саме ці страви викликають зміни в мозку, що сприяють формуванню звички до здорового харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чай для схуднення не допоможе скинути зайві кілограми

Дослідження показало, що особливо корисно вживати супи людям, які вже страждають від ожиріння. Супи дозволяють їм формувати пристрасть до смаку умами - це японське слово, яким виражають специфічний присмак, що відноситься до 4 основних смаків: солодкого, солоного, гіркого і кислого. Ключовий компонент смаку умами це глутамат. Особливо багато глутамату в білковій їжі на кшталт молочних виробів, риби і м'яса.

"У багатьох культурах прийнято вживати бульйони перед прийомом їжі, - кажуть автори дослідження. - Ми ж прийшли до висновку про те, що людям, яким загрожує ожиріння, як першу страву слід вживати багаті смаком умами супи. Згодом вони допомагають їм формувати правильне ставлення до їжі і не вживати шкідливі для їх здоров'я і талії продукти".