Як схуднути без шкоди для здоров'я?

Дослідники з Університету Вермонта (США) підтвердили гіпотезу про те, що запорукою успішного схуднення є здатність до самоконтролю.

В експерименті взяли участь 142 добровольці. Вони дотримувалися дієти і графіку спортивних навантажень, а також регулярно збиралися для онлайн-бесіди, щоб поділитися своїми успіхами і невдачами.

Вчені запропонували охочим вести на платформі своєрідний "харчовий щоденник": записувати всі продукти і напої, які вони споживали протягом дня, вказувати кількість калорій, розміри порцій і способи приготування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-3 соки для пришвидшення схуднення

Порівнявши кількість щоденних реєстрацій з кінцевими результатами, дослідники прийшли до несподіваних висновків.

Виявляється, більше зайвих кілограмів скинули випробовувані, які старанніше вели щоденник і частіше брали участь в групових сесіях.

Причому виявилося, що облік не забирає багато часу. Якщо в перший місяць на самоперевірку і самоконтроль учасники витрачали в середньому 23 хвилини на день, то до кінця програми (на 6-му місяці) час скоротили до 14,6 хвилини.

"Це дуже ефективно і набагато простіше, ніж думають люди", - підсумувала завідувачка кафедрою харчування і харчових наук в університеті Джин Харві.

Вона звернула увагу, що сьогодні існує багато мобільних і комп'ютерних програм для таких щоденників, тому кожна людина може вибрати найбільш зручний для себе варіант.

Стратегія самоконтролю відмінно працює, тому що ми рідко помічаємо, що і в яких кількостях їмо. Часто саме ця "неврахована" їжа (за компанію, під час перегляду телевізора, в гостях) стає основною причиною зайвих кілограмів і сантиметрів.

Раніше вчені Корнельського університету використовували приховану камеру, щоб слідкувати за відвідувачами в ресторані. Після закінчення вечері вони задали всім учасникам одне просте запитання: скільки хліба ви з'їли сьогодні під час трапези? І отримали шокуючі результати: більшість людей з'їли на 30% більше, ніж їм здавалося.

Нагадаємо, навіть під час жорсткої дієти не варто виключати з раціону натуральні каші, адже вони багаті мікроелементами і вітамінами, необхідними для злагодженого обміну речовин, до того ж, вони надовго забезпечують відчуття ситості, що знижує ризик переїдання.