Які овочі корисніше їсти вареними

09:30, 28 Бер 2014 · Категорія: Харчування · Переглядів 5956 ·

Ряд овочів корисно їсти після термічної обробки, а саме після варіння. Детальніше про те, що це за овочі дізнавалась "Країна здоров'я".

варені овочі можуть бути більш корисними, ніж свіжі

Капуста

При термічній обробці корисні властивості капусти лише збільшуються. А в квашеній капусті втричі більше вітаміну С, ніж у свіжій. Також у капусті міститься молочна кислота, яка пришвидшує розщеплення білків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перші весняні овочі: вітаміни чи отрута?

Помідори

У помідорах міститься лікопін, який краще вивільняється та засвоюється після теплової обробки. Також корисні властивості помідора провляються у більшій мірі, якщо посипати овоч сіллю.

Морква

Варена морква містить втричі більше антиоксидантів, ніж свіжа. А бета-каротин засвоюється лише в обробленому вигляді.

Буряк

А от буряк після термічної обробки містить менше поживних речовин, ніж свіжий овоч. Проте у вареному вигляді буряк краще засвоюється.

Часник

Оброблений часник містить більше ациліну, речовини, яка володіє бактерицидними властивостями і попереджує утворення холестеринових бляшок та тромбів.

Нагадаємо, раніше сайт "Здоров'я" писав про те, як правильно поєднувати овочі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: овочі, варені овочі, харчування, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

9:05: Вчені виявили, що йогурт захищає від серцевих захворювань
8:38: Вживання кави залишає у вашому організмі біомаркери
19:40: Лікарі назвали 12 причин їсти кавун
16:19: Тиск і запалення можна знизити ягодами
13:00: Чи можна пити холодний квас у спеку
1:19: Вчені назвали напій, який може покращити настрій
18:09: Дієтологи попередили про небезпеку надмірного вживання бананів
17:20: Яку воду краще пити в спеку — і як це впливає на організм
15:21: Чому кавун та диню не можна поєднувати з алкоголем
9:30: Що пити при підвищеному тиску: два популярні напої
8:25: Найкращі продукти для бадьорості, які замінять каву
15:34: Вживання картоплі шкідливе для здоров’я
9:38: Лікарі порадили не починати день із чашки кави
22:00: 4 корисні продукти для легкого дихання
20:00: Дві найкращі дієти для підтримки дихальної функції
16:00: П'ять кроків до покращення раціону для здоров'я дихальної системи
12:00: Скільки води треба пити щодня, якщо є проблеми з легенями
8:00: Продукти, котрі не можна їсти при задишці
22:00: Який овоч може похвалитися цілим складом вітамінів
18:00: Їжа, котра знижує ризик виникнення раку та ожиріння
14:00: Овоч, який пришвидшує обмін речовин мінімум на 25%
10:00: Додаток до каші для клітковини та калію
8:00: Небезпечний вуглевод, котрий людина непомітно з'їдає у великій кількості
22:00: На чому краще варити пшеничну кашу
20:00: На що звернути увагу при виборі спортивного харчування
16:00: Чому чайний гриб з магазину може вдарити по здоров'ю
12:00: Солодкий нектар стимулює відкладення вісцерального жиру
8:00: Рослинне молоко, яке провокує різкий стрибок цукру в крові
20:00: Як саме рослинні олії можуть нашкодити здоров'ю
16:00: Популярний напій, який перевантажує і руйнує печінку
12:00: Чому малим дітям варто давати безмолочні каші
8:00: Які каші варто першими вводити у прикорм малюку
20:00: Чудовий напій для зниження холестерину
16:00: У чому користь від вживання масла гхі
12:00: Гострий продукт, котрий зменшить хронічну закладеність носа
8:00: Імбир знімає спазм судин та бореться з нападами нудоти
20:00: Три поради для ефективного засвоєння білка в організмі
16:00: Пряність, яка чудово захищає підшлункову залозу
12:00: Топ-9 продуктів для покращення травлення
8:00: Що треба покласти в булгур, аби зробити його максимально корисним

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.5 сек | 5.088 Mb

Які овочі корисніше їсти вареними

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: