Які овочі корисніше їсти вареними

09:30, 28 Бер 2014 · Категорія: Харчування · Переглядів 5986 ·

Ряд овочів корисно їсти після термічної обробки, а саме після варіння. Детальніше про те, що це за овочі дізнавалась "Країна здоров'я".

варені овочі можуть бути більш корисними, ніж свіжі

Капуста

При термічній обробці корисні властивості капусти лише збільшуються. А в квашеній капусті втричі більше вітаміну С, ніж у свіжій. Також у капусті міститься молочна кислота, яка пришвидшує розщеплення білків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перші весняні овочі: вітаміни чи отрута?

Помідори

У помідорах міститься лікопін, який краще вивільняється та засвоюється після теплової обробки. Також корисні властивості помідора провляються у більшій мірі, якщо посипати овоч сіллю.

Морква

Варена морква містить втричі більше антиоксидантів, ніж свіжа. А бета-каротин засвоюється лише в обробленому вигляді.

Буряк

А от буряк після термічної обробки містить менше поживних речовин, ніж свіжий овоч. Проте у вареному вигляді буряк краще засвоюється.

Часник

Оброблений часник містить більше ациліну, речовини, яка володіє бактерицидними властивостями і попереджує утворення холестеринових бляшок та тромбів.

Нагадаємо, раніше сайт "Здоров'я" писав про те, як правильно поєднувати овочі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: овочі, варені овочі, харчування, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

1:03: Вчені назвали напій який допомагає швидше заснути
23:49: Що з’їсти перед сном, щоб довше бути ситим і не набирати вагу
10:12: Вчені знайшли підтвердження, що кава покращує печінку
8:40: Чому кава може викликати печію і як пити її, якщо відмовлятися не хочеться
22:57: Для здоров’я корисно щодня з’їдати шматочок сиру
15:33: Чим замінити фастфуд: прості та корисні альтернативи
0:44: Досить однієї чашки: напій, який допоможе заснути та зміцнити сон
8:00: Забудьте про каву вранці: ось що гастроентерологи п’ють одразу після пробудження
1:55: Що можна їсти вночі: дієтологиня назвала продукти, які можна залишити в холодильнику
0:36: Вчені назвали напій, який покращує сон
23:27: Яйця на сніданок можуть підвищити ризик згустків крові
8:35: Дієтологиня розповіла, кому не слід пити багато зеленого чаю
0:57: Вчені виявили несподівану користь жирної їжі
12:39: Вживання брокколі може знизити ризик розвитку гіпертонії
9:53: Лікарка пояснила, яке вживання кави є неправильним
9:15: Чотири фрукти, які не варто чистити
9:36: Який спосіб приготування кави найкращий для серця
10:23: Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
1:41: Кабачок проти огірка: дієтологи пояснили, який овоч корисніший
8:16: Дієтологи розповіли коли картопля стає небезпечною стравою
23:40: Що можна їсти перед сном: продукти, які не нашкодять фігурі
10:01: Найкорисніший сніданок - авокадо з яйцем
1:01: Японські дієтологи вважають, що приготовлена на грилі їжа є найбільш небезпечною
9:09: Дієтологи не рекомендують курцям їсти моркву та помідори
2:02: Три продукти, які допоможуть краще спати ночами
22:42: Як йогурт впливає на артеріальний тиск
1:43: Варто вживати всім: цей фрукт дуже корисний для здоров'я
2:25: Вчені визнали, що червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю
10:47: Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
23:40: Які продукти краще їсти сирими
9:34: Медики назвали найкорисніший фрукт в літній час
0:36: Кава з молоком знижує ймовірність появи раку стравоходу
9:24: Лікарі назвали перекус який містить багато клітковини
21:24: Які фруктові кісточки можна їсти, а які ні
15:17: Який йогурт корисніший – грецький чи звичайний: пояснення дієтологів
23:24: Як молочні продукти впливають на артеріальний тиск?
8:44: Бажаючим схуднути потрібен сніданок після 11:00
22:56: Гірчиця чи кетчуп: що корисніше?
8:38: Щоденне вживання бананів може шкодити здоров’ю
10:00: Сніданок для гіпертоніків: фахівці дали поради

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.812 Mb

Які овочі корисніше їсти вареними

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: