Апельсини можуть впливати на зір

Фахівці з університету Сіднея провели дослідження впливу апельсинів на гостроту зору людини. Науковці з'ясували, що ароматні цитрусові дуже ефективні в профілактиці макулодистрофії, яка є однією з частих причин сліпоти у людей старших 55 років. При хворобі пошкоджується сітківка і порушується центральний зір, що призводить до втрати здатності чітко розрізняти об'єкти.

В експерименті брали участь більше двох тисяч чоловік старше 49 років. Медики спостерігали за ними впродовж 15 років. Виявилося, що у тих, хто в день вживав 100-140 мг нітратів, що містяться в овочах, ризик макулодистрофії знижувався на 35%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Апельсиновий сік допоможе від застуди

Крім того, австралійські вчені повідомили, що нітрати з овочів виявилися корисними для зору.

Нітрати містяться практично у всіх овочах. При цьому їхня концентрація може бути різною, залежно від того, де і за яких умов вирощували овоч. Також концентрація нітратів відрізняється в різних частинах рослини.

Найбільше нітратів у листових овочах, наприклад, салаті і шпинаті, зелені, буряку, моркві, огірках.