Є один "сірий кардинал" на вашій кухні, без якого вся ця історія зі здоровим харчуванням просто не працює. Це жири. Вчені сьогодні підтверджують те, щ...

Але виявляється, звичайна їжа може трохи нас "підлатати" і заспокоїти.1. Магній - головний мінерал спокою.Магній бере участь у понад 300 реакція...

Ферментація — це природний процес, під час якого мікроорганізми (бактерії або дріжджі) розщеплюють цукри та крохмаль у продуктах. У результаті з’являє...

Чорний перець цінувався людством упродовж тисячоліть. Його почали культивувати в Індії понад 3500 років тому, і довгий час він залишався одним із найд...

Лідером з легкості засвоєння є риба. У ній немає грубих сполучних волокон, тому вона перетравлюється набагато швидше та легше, ніж м'ясо. На другому м...

З білком ситуація інша: його необхідно нагріти. У сирому вигляді наш організм засвоює його неохоче – корисні речовини витягуються з нього лише наполов...

Лецитин дуже чутливий до температури. При тривалому варінні круто або інтенсивному жарінні він просто руйнується. Корисна речовина перетво...

З погляду нутріціології варіант варіння яєць некруто найраціональніший. Термічна обробка такого роду дозволяє зберегти дві ключові сполуки — лецитин і...

Режим потрібен не лише на тренуваннях та роботі, а й у харчуванні. Регулярні прийоми їжі підтримують стабільний рівень енергії, нормалізують обмін реч...

Хронічний стрес погіршує сон, знижує фізичну активність та посилює потяг до швидких вуглеводів. Їжа стає джерелом підтримки, винагородою т...

Сон — один із найбільш недооцінених факторів при зниженні ваги. Дефіцит сну знижує енергію та фізичну активність, збільшує потяг до солодкого.

Гострої необхідності саме в перших рідкісних стравах у організму немає. Однак для здоров'я дуже важливо, щоб ми їли не тільки сиру їжу, але й термічно...

Цукор сприяє розвитку ракових клітин. Вони поглинають у 6 разів більше цукру, ніж здорові. Через це захворювання може прогресувати швидше. Крім цього,...

Одна з найчастіших причин відсутності енергії – це анемія, яка характеризується зниженим вмістом гемоглобіну в крові. У більшості випадків вона виклик...

Легкий перекус увечері допоможе приборкати почуття голоду. Тим не менш, деякі продукти можуть перешкоджати засинання, погіршувати якість сну або викли...

Гранатовий сік багатий на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Вітамі...

Потрібно стежити, щоб ви не переїдали. А якщо у вас є зайва вага, почніть створювати невеликий дефіцит калорій. Це можна зробити, відмовившись від шви...

Потрапляючи в організм, тепла вода відразу запускає роботу шлунка та кишечника. Вона допомагає перетравлювати їжу, активізує перистальтику кишечника т...

Зазвичай у компот входять фрукти, сухофрукти чи ягоди. Всі ці продукти містять прості цукри. А вони підвищують рівень цукру в крові та сприяють швидко...

Гвоздика та бодян багаті марганцем. У них перебувають 1,5 тисячі відсотків добової норми цієї речовини.Говорячи про користь гвоздики та бо...

Кисломолочні продукти, до яких додані пробіотики – спеціальні хороші мікроорганізми, дійсно дуже корисні. Концентрація цих бактерій завжди вказана на ...

Ви можете почати з купівлі знежиреного вершкового масла або переходу на знежирений вершковий сир чи рікоту.Ще один чудовий варіант – збите...

1. Диня - це досить шкідливий фрукт. При цьому багато хто вважає його корисним. Насправді в ньому крім корисних вітамінів міститься велика кількість ц...

Перш за все, варто звернути увагу на регулярність прийомів їжі. Пропуск сніданку або тривалі перерви між прийомами їжі можуть призводити до різких кол...

У вершковому маслі та іншій високожирової низькобілкової молочної продукції, отриманої шляхом відділення жирової фракції від білкової, білки практично...

У складі продукту є оцтова кислота. Вона має протимікробну дію. Оцтова кислота створює несприятливе середовище для патогенів, особливо у шлунку при зн...

У кокосовій олії міститься лауринова кислота. Вона перетворюється в організмі на монолаурин, який має антибактеріальні властивості, що сприяє відновле...

У цьому продукті містяться такі активні компоненти, як карвакрол, тимол, флавоноїди, ефірні олії.Олія орегано має сильні антибактеріальні ...

Банан, особливо жовтий і стиглий, містить багато цукрів, що негативно позначається на рівні енергії, апетиті та вазі. Окрім цього, банан с...

Надлишок хурми може спричинити здуття живота, запори через високий вміст танінів. А через високий вміст цукру вона не підходить діабетикам...