Кускус - продукт для гарного настрою. У ньому є амінокислота триптофан, що перетворюється на серотонін — "гормон радості". Тарілка теплого, ситного ку...

Головною перевагою кускусу називають енергію. Він багатий на складні вуглеводи, тому порція на сніданок чи обід надовго позбавить почуття голоду. Хоча...

«Кишківник-Мозок», або, іншими словами, хто ким керує?Дослідження доводять, що cаме кишківник - це фaктично наш «другий мозок», aдже у ньому виробляє...

Після сну тіло перебуває в стані енергетичного дефіциту. Рівень глюкози знижується, метаболізм сповільнений, а мозок працює «на залишках». Саме тому п...

Що ж таке збалансований раціон? Це харчування, що забезпечує організм усіма необхідними нутрієнтами: білками, жирами, вуглеводами, вітамінами та мінер...

Ферментація – метод консервації, який застосовується ще з доісторичних часів. Відбувається під час розкладання органічної речовини за допомогою фермен...

Щоб маш зварився швидше і став ніжним, його рекомендують замочити у холодній воді хоча б на годину, а краще на ніч. Варити його потрібно приблизно 40 ...

Кава. Здавалося б, вкорінений символ ранку, напій для пробудження та заряду енергією, та він негативно діє на шлунок, якщо споживати натщесерце. Кофеї...

Головне багатство каші з машу — високий вміст повноцінного білка. За своїм амінокислотним складом він максимально наближений до тваринного білка, але ...

Як вони працюютьНа язику є смакові рецептори, які реагують на солодке. Коли молекула цукру потрапляє на рецептор, вона надсилає сигнал у мозок, який с...Н>

Якщо втома стала вашим постійним супутником, а концентрація уваги залишає бажати кращого, причина може критися не у браку сну чи надмірному навантажен...

Насамперед варто відмовитися від суворих обмежень і голодування. Такі методи можуть призвести до зривів, погіршення самопочуття та швидкого повернення...

Після тренування найкраще засвоюються: креатин, амінокислоти (якщо не приймали їх під час заняття), глютамін, швидкозасвоюваний протеїн (ізолят) або г...

Багато хто дивується, дізнавшись, що наше відчуття щастя та емоційна стабільність буквально «варяться» в животі, адже саме там виробляється близько 95...

На відміну від зеленого чи чорного чаю, соба-ча не готують із чайного листя. Основою напою є гречані зерна, які після обсмаження заливають гарячою вод...

Поширена помилка — пити каву одразу після того, як ви розплющили очі. У першу годину після пробудження рівень кортизолу (гормону стресу) в організмі і...

Людина щодня ухвалює десятки харчових рішень, навіть не замислюючись над їхніми наслідками. Проте те, що опиняється на тарілці, визначає не лише фігур...

Основні причини поліфагії (неконтрольованого голоду):Відсутність повноцінного сну. Недосипання знижує рівень лептину – гормону, що дає відчуття ситост...

Існує міф, що без солодкого когнітивні функції знижуються, а "голові потрібне паливо". Насправді наше тіло - це досконалий завод, здатний виробляти не...

Будь-які солодощі в раціоні — чи то натуральний мед, чи звичайний рафінад — це не лише прихід енергії, а й серйозна витрата внутрішніх ресурсів органі...

Основна причина обмежень полягає у високому глікемічному індексі продукту. Мед викликає різке підвищення рівня цукру в крові відразу після вживання.

Фахівці радять звернути увагу на продукти, багаті магнієм. Саме цей мікроелемент допомагає розслабити м’язи та зменшити відчуття тривоги. Його містять...

Користь білокачанної капусти не обмежується вітамінами - ключову роль відіграє вплив на шлунково-кишковий тракт. Регулярне вживання капусти покращує р...

Але замість того, щоб потрапляти в пастку дієт, чому б не зосередитися на збагаченні свого раціону смачними сезонними продуктами, які саме зараз з’явл...

Передусім варто зрозуміти, що фізична активність значно підвищує витрати енергії. Якщо людина регулярно тренується, але не покриває ці витрати їжею, ц...

Наприклад, у США середня рекомендована норма для дорослих становить близько 50 грамів на день, але вона змінюється залежно від віку, статі, рівня фізи...

До негативних продуктів відносяться майонез, маринади (на відміну від ферментованих, наприклад, квашених продуктів), промислові соуси та спеції з доба...

Управління з контролю за продуктами харчування та ліками (FDA) визначає енергетичні напої як клас продуктів, що містять кофеїн разом з легальними стим...

1. Хрестоцвіті (брюссельська капуста, кольрабі) та фрукти з вітаміном С (ківі, цитрусові) підтримують активну діяльність мозку.2. Авокадо ...

1. Темний шоколад (70% та вище). Завдяки флавоноїдам та антиоксидантам він стимулює мозок і викликає позитивні емоції без подальшого спаду. Справжньог...