Вживання горіхів знижує ризик інсульту

Найбільш поширеним типом інсульту є ішемічний інсульт, який виникає, коли тромб блокує приплив крові та кисню до мозку. Потік крові зазвичай утворюється в тих місцях, де артерії з часом звужені або заблоковані жировими відкладеннями. Хоча з віком артерії можуть звужуватися, є низка факторів, які можуть прискорити це.

Це включає:
1. Куріння.
2. Високий кров'яний тиск (гіпертонія).
3. Ожиріння.
4. Високий рівень холестерину.
5. Діабет.
6. Надмірне вживання алкоголю.

Дослідження показали, що вживання в їжу волоських горіхів може фактично знизити ризик інсульту, а також деяких станів, що викликають інсульт, таких як діабет і високий кров'яний тиск і рівень холестерину. Альфа-ліноленова кислота (АЛК), тип омега-3 жирних кислот , визнана корисною у профілактиці серцевих захворювань та інсульту. Волоські горіхи - єдині горіхи, які містять значну кількість омега-3 АЛК - 2,7 грама на 30 г. Кожна жменя (приблизно 30 г) волоських горіхів також містить 1,4 г клітковини та 4,4 г білка.

Середземноморська дієта, що включає горіхи, насамперед волоські, була пов'язана з 46-відсотковим зниженням ризику інсульту в порівнянні з дієтою з низьким вмістом жирів.