Чому глутамат натрію - це не абсолютне зло

00:20, 13 Тра 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 899 ·

Ми з вами звикли думати про цю добавку виключно в негативному ключі. Але чи це виправдано?

глутамат натрію

Безумовно, шкідливою добавку вважати не можна, оскільки глутамінова кислота входить до складу наших білків і є замінною амінокислотою. Питання полягає в іншому: якої якості були продукти, до яких додали глутамат? Можливий негативний вплив на організм надмірної кількості глутамату пов'язаний із порушенням метаболізму.

Дослідження, які проводяться на найпростіших (Tetrahymena), показують, що відбувається уповільнення зростання цих мікроорганізмів, спричинене порушенням засвоєння поживних речовин. Це може бути поясненням появи почуття голоду невдовзі після відвідування закладів швидкого харчування (навіть за високої калорійності з'їденої там страви).

У деяких країнах, особливо в Південно-Східній Азії, глутамат натрію додають до окремих страв безпосередньо перед їжею. Після трапези виникає так званий синдром китайського ресторану, який проявляється у слабкості, прискореному серцебиття, втраті чутливості в області потилиці та спини.

Фахівці пояснюють ці симптоми вживанням великих доз глутамату натрію. Є також дані про несприятливий вплив глутамату натрію на дитячий організм. Тому його використання у виробництві консервів та концентратів для дитячого харчування не допускається.

А ви перевіряєте склад продукту, щоб знайти там глутамат натрію?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: їжа, харчування, глутамат натрію

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: 5 порад, як щодня їсти більше овочів та фруктів
12:00: Яка їжа допоможе зменшити кількість бактерій у роті
8:00: Топ-5 переваг, які принесе організму щоденне вживання вівсянки
20:00: Три удари по організму, які завдає неправильне вживання кави
18:00: Що треба пити для покращення роботи серця і судин
16:00: Напої, які найбільше шкодять серцю та судинам
12:00: Вчені назвали продукти, які найбільше провокують інфаркт та інсульт
8:00: Два способи приготування картоплі, які несуть найбільше шкоди організму
20:00: Продукти, котрі погіршують стан серцевої недостатності
16:00: Три ознаки, на які варто звернути увагу при виборі мандаринів
12:00: Про що може свідчити непереборна тяга до шоколаду
8:00: Яка їжа допоможе знизити ризик заразитися коронавірусом
22:00: Основні правила здорового травлення
20:00: Продукти, котрі збільшують ризик розвитку раку
16:00: Які хвороби може спричинити кава натщесерце
12:00: Чому інколи людину просто неймовірно тягне на солодке
8:00: Які продукти допоможуть продовжити молодість
22:00: Чи справді риб'ячий жир допомагає імунітету
18:00: Три правила приготування якісних морепродуктів
16:00: Що не варто їсти, поки у вас коронавірус
12:00: Три найкращі види чаю для зміцнення імунітету
8:00: Яка процедура позбавляє сало всіх корисних речовин
22:00: Що буде з людиною, котра регулярно їсть на ніч
20:00: Виявляється, що салат Цезар шкодить більше, ніж бургер
16:00: Амінокислота, котра допомагає людям спокійно засинати
14:00: Їжа, котра допоможе уникнути ускладнень після коронавірусу
10:00: Як правильно їсти часник, щоб він приносив найбільше користі
8:00: Продукти, котрі можуть спровокувати напад мігрені
20:00: Напої, котрі знижують ризик смерті при цукровому діабеті
14:00: Що буде з людиною, котра постійно відмовляється від обіду
8:00: Дієтологи пояснили, яке м'ясо найкорисніше для здоров'я
20:00: Американські вчені назвали продукти, які здатні викликати головний біль
16:00: Що треба їсти, аби вміти запам'ятовувати свої сни
12:00: Як варити картоплю, щоб вона зберігала найбільше корисних речовин
8:00: Найкорисніший домашній сир: солодкий чи солений?
20:00: Корисні звички, котрі допоможуть вам не набирати вагу
16:00: Названо продукти, які можуть знизити ризик раку грудей
12:00: Як правильно зберігати каву в зернах і мелену
8:00: Кава вранці може призвести до цукрового діабету
22:00: Три фактори, котрі заважають організму засвоювати залізо

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.804 Mb

Чому глутамат натрію - це не абсолютне зло

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: