Яка вода найкорисніша для організму

Важливо розуміти різницю між жорсткою та м'якою водою.

Зокрема, всі вже помітили, що в одному типі води мило милиться гірше. Тоді це означає, що це жорстка вода. Жорсткість води визначається концентрацією розчинених солей лужноземельних металів, кальцію і магнію.

Жорсткість водопровідної води може відрізнятися не тільки між різними регіонами, але також може змінюватися протягом року.

Згідно з рекомендаціями ВООЗ, жорстка вода визначається вищим вмістом карбонату кальцію (СаСОЗ).

М'якою воду називають при вмісті до 60 мг/л СаСОЗ, вода з вмістом від 120 до 180 мг/л визначається, як вода середньої жорсткості, тоді як вміст 180 мг/л СаСО3 - до дуже жорсткої.

Карбонат кальцію розпадається на кальцій і карбонат в травному тракті, тому вільний кальцій стає біодоступним і може давати значний внесок в добове споживання кальцію.

В одному з досліджень вчені оцінили вплив споживання жорсткої води (255 мг/л) на зміну параметрів сечі 18 пацієнтів, у яких раніше утворювалися кальцій оксалатні камені.

В результаті у всіх пацієнтів, які пили жорстку воду спостерігалося збільшення концентрації кальцію (але не оксалату) в порівнянні з питтям м'якої води.

Зі збільшенням жорсткості води відбувається збільшення концентрації цитрату і магнію, що має захисний ефект від каменеутворення.

Зазначається, що при кальційоксалатних каменях сильне обмеження споживання кальцію не корисне - його повинно бути в середньому 1000-1200 мг на добу.