При дефіциті калію, окрім погіршення апетиту, виникає порушення серцевого ритму.
Калій в організмі є регулятором внутрішньоклітинного обміну, сприяє виведенню з організму води та натрію.
Для підтримки рівня калію в організмі важливо вживати в їжу достатньо продуктів, які містять цей мікроелемент. Хорошими харчовими джерелами калію є м'ясо, крупи, картопля в мундирі, пшеничні висівки, боби, зелений горошок, морква, гарбуз, буряк, редька, перець, капуста, огірки.
Дефіцит калію викликає, крім зниження апетиту, м'язову слабкість, гіпотонію (низький тиск), аритмію, порушення серцевого ритму, безсоння, проблему із сухістю шкіри. За словами терапевта, нестачі калію може сприяти не лише його надто низький вміст у раціоні, а й його погане засвоєння організмом.
Проблему із засвоєнням калію можуть зумовлювати зловживання кофеїном (кавою, чаєм, енергетиками, шоколадом), а також простими вуглеводами та алкоголем. Крім того, вміст мікроелементів в організмі знижується через активне виведення рідини – частого сечовипускання, пітливості, прийому препаратів-діуретиків.