Безалкогольний напій на основі топінамбура - "земляної груші", є оптимальним для здорового способу життя.
Сік з топінамбура
Експерти уточнили, що топінамбур має універсальні лікувальні властивості. Рослину використовують у виробництві ліків, які потрібні для корекції обміну речовин при цукровому діабеті, ожирінні, захворюваннях нирок і шлунково-кишкового тракту. Також в "земляній груші" містяться корисні вуглеводи, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, амінокислоти, калій, магній, кальцій, фосфор і залізо.
Напій на основі топінамбура може виглядати як каламутна рідина з подрібненою м'якоттю. Щоб він був смачним, крім топінамбура в нього можна додати моркв'яне, гарбузове, яблучне пюре, соки з персика, маракуї чи ананаса. Вміст пюре з топінамбура в складі має бути 15-20%. За словами експертів, можна налагодити масове виробництво цього напою.