Останнім часом це масло стало особливо популярним в Україні. Що воно таке?
масло гхі
Спершу беруть вершкове масло, а потім кип'ятять продукт близько 2 годин, далі відокремлюють білий осад від жовтої рідини за допомогою фільтра. Піна також знімається. Порівняно складний процес приготування дарує маслу гхі приємний жовтий колір, м'яку текстуру та ніжний горіховий смак.
У чому користь масла гхі?
1. Головний плюс масла гхі - це відсутність у ньому холестерину та лактози, адже у процесі нагрівання молочний цукор повністю розщеплюється та випаровується разом із водою. Тому продукт можна додавати до раціону навіть тим, кому не можна молоко через непереносимість лактози.
2. Гхі містить бутиратну кислоту, яка відіграє важливу роль у здоров'ї травної системи, а також має протизапальну дію.
3. Наукові дослідження довели, що це масло сприяє підтримці здорового рівня інсуліну.
4. Високий вміст вітаміну К сприяє поліпшенню згортання крові, а також позитивно впливає на здоров'я зубів та кісток.
5. Хтось навіть зазначає, що масло гхі допомагає у боротьбі з вагою, якщо в раціоні ним замінити звичайну соняшникову олію.
А ви колись куштували масло гхі?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
