Гістамін може часто викликати алергію

Окрім іншого, він регулює кров'яний тиск в організмі, але також відповідає за вироблення шлункового соку та циклу сну-неспання. Також відомо, що гістамін спричиняє алергію.

Гістамін у першу чергу утворюється в так званих опасистих клітинах. При алергічній реакції речовина вивільняється і викликає свербіж і почервоніння шкіри.

Також поширений термін непереносимість гістаміну. Це викликано дефіцитом ферменту, що розщеплює надлишок гістаміну у здорових людей.

Якщо цього ферменту (діаміноксидази) дуже мало або він не може працювати оптимально, виникають такі симптоми. На додаток до згаданого почервоніння і падіння кров'яного тиску можуть виникнути діарея і головний біль.

Людям з непереносимістю гістаміну слід уникати продуктів із природним високим вмістом гістаміну. До них належать шпинат, помідори, червоне вино, зрілий сир та шоколад.

Гістамін більше виробляється в організмі, коли люди курять, вживають алкоголь, приймають певні ліки, а також коли виникають алергії та запалення.