COVID-19 може виживати у замороженому м'ясі

Зокрема, вірус виявили на трісці, доставленій з міста Циндао, де минулого місяця стався спалах COVID-19. Експерти китайського Центру з контролю і профілактики захворювань виявили і ізолювали живі зразки коронавірусу на поверхні упаковки замороженої тріски. Вдалося виявити лише слідові залишки SARS-CoV-2, але продукт вивезений з східно-китайського міста Циндао, який був деякий час тому новим епіцентром спалаху коронавірусу. Її зв'язали з двома місцевими докерами. А вони займалися вантажно-розвантажувальними роботами, включаючи пересування заморожених продуктів.

Китайським дослідникам вдалося припустити, що вірус може долати значні відстані на поверхні заморожених продуктів. Втім, вчені не виключають, що обидва докера могли заразитися коронавірусів з інших джерел, хоча до цього протягом двох місяців в Китаї не діагностували нових випадків. Не можна виключити, що докери чи не заразилися вірусом від продуктів, а, будучи вже зараженими, самі завдали його сліди на упаковку. Отже, спочатку тріска була джерелом інфекції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Червоне м'ясо: шкода чи користь?

Відзначимо, що в останні місяці в різних країнах світу на холодокомбінатах, де зберігається м'ясо і риба, було виявлено чимало спалахів коронавірусу. У деяких випадках із загальної кількості працівників інфекцію виявляли у 30% і навіть у 50% осіб, що призводило до закриття підприємств. Однак Всесвітня організація охорони здоров'я стверджує, що ризик підчепити вірус від заморожених продуктів, які ми купуємо в супермаркетах, надзвичайно низький, але не виключений повністю.