Чоппер – что это такое, и чем он лучше других измельчителей

Чоппер принципиально отличается наиболее простой конструкцией и острыми ножами, хотя многие путают его с блендером или кухонным комбайном. Именно благодаря специальным ножам данный прибор может делать то, что не под силу остальным измельчителям.

Чем чоппер отличается от блендера

Чоппер в первую очередь отличается формой своих ножей. По форме они напоминают пропеллер, и особо тонко заточены. Ими легко рубить любые продукты на мелкие кусочки, а если подождать немного дольше – то и до состояния пюре или фарша.

Что можно измельчать с помощью чоппера

Чоппер лучше купить, когда необходимо измельчать и колоть твердые продукты:

• Сырое мясо;

• Любые сырые овощи и зелень;

• Кофе;

• Орехи;

• Лед.

При этом он, так же, как и blender, легко смешивает рубленые продукты в однородную массу – наподобие миксера.

Приготовление блюд

Блендером-чоппером можно заготовить продукты для приготовления различных блюд:

• Массу из мяса, печени и овощей для домашнего паштета;

• Фарш из одного вида мяса и фарш-ассорти;

• Нарубить мясо кусочками для рубленных котлет (в том числе в гамбургеры), кебаба, тефтель или форшмака;

• Порубить зелень или овощи для салата;

• Измельчить сыр для приготовления салата, соуса или пасты.

В ресторанах, кафе и столовых Киева и Украины для приготовления этих блюд заказывают специальное профессиональное оборудование, а дома с такими задачами справится чоппер.

Конструкция

Чоппер представляет собой емкость, на дне которой установлены ножи. Сверху она закрывается крышкой. Есть модели с отверстием на крышке, для добавления продуктов в процессе измельчения. Во многих блендерах такого типа чаша установлена на подставке – такие модели более устойчивы, их особенно удобно заказать для пожилых людей.

Стенки чаши чоппера обычно более прочные, чем у блендера. Чаша сделана из противоударного пластика или стекла. Ножи из нержавейки – прочные, хорошо заточенные и безопасны при контакте с едой.

Управление

Запускается двигатель чоппера кнопкой на крышке – пока она удерживается, ножи внутри емкости измельчают засыпанные продукты. Соответственно, чем дольше удерживается кнопка – тем мельче будут продукты внутри чаши. Как правило, это единственный режим измельчения.

Мощность чоппера

По мощности чопперы не уступают блендерам – в интернет-магазине Киева AKS.ua можно купить модели от 140 до 700 Вт и более. По большей мере, стоимость такого миксера зависит именно от мощности, с которой он работает, но также стоит обращать внимание на комплектацию и объем чаши. Цена набора с большим количеством дополнений обычно выше.

Стоит сказать, что блендеры-чопперы с мощностью более 500 Вт измельчают на кусочки мясо и сырые продукты за 5-10 секунд. Потому вполне выгодно заказать такой blender мощностью до 500 Вт, и заплатить за него меньшую цену.

И общая рекомендация: если техника покупается для измельчения разных видов продуктов – конечно, удобнее купить blender с насадкой чоппера, миксера и другими приспособлениями в комплекте. Но все же одно специальное устройство – более удобное, и лучше справляется со своими задачами. Кстати, хорошие блендеры-чопперы можно найти порядка 600-700 грн по стоимости. Среди таковых есть Bosch, Redmond, Saturn и Scarlett.