Як вживати вітаміни без шкоди здоров'ю

З одного боку, є думка, що нестача вітамінів і мікроелементів може не тільки призводити до авітамінозу, але і викликати ряд захворювань - від застуди до раку. З іншого боку, регулярно публікують дослідження, які свідчать: вітаміни не панацея. Навіть популярна думка про те, що вітамін С рятує від застуди, спірно.

У той же час складно закривати очі на той факт, що корпораціям вигідна популяризація вітамінних препаратів. Та й що залишається звичайній людині, коли фахівець в білому халаті пише на листочку щось нерозбірливе, запевняючи, що це допоможе поліпшити самопочуття?

Правда, і позитивних відгуків про прийом подібних препаратів ви можете почути чимало, навіть від своїх знайомих. Найпростіше спробувати. Але варто дещо враховувати, щоб принаймні не нашкодити собі.

1. Оцініть, чи перебуваєте ви в групі ризику

Якщо вам пощастило кожен день висипатися, різноманітно харчуватися тільки найсвіжішими і якісними продуктами, досить перебувати на свіжому повітрі і сонці, ви світитеся щастям і здоров'ям, то женіть в шию таких, хто рекомендує вам щось поміняти в вашому житті .

Але більш імовірно, що ви не з таких. Більшість людей сьогодні все-таки не здатні приділяти достатньо уваги своєму харчуванню.

Можливо, ви хочете позбавитися від зайвої ваги. Скільки вам не кажи про збалансоване харчування, ви будете уникати жирів і хліба, якщо при цьому влазить в джинси меншого розміру. Студентам під час сесії або тим, хто їде на роботу в інший кінець міста за дві години на одну сторону, взагалі не до якості продуктів: перехопив щось на ходу - і порядок. А навантаження на організм при такому житті величезні.

2. Визначте, чого вам дійсно не вистачає

Якщо ви вирішите самостійно визначити, яких вітамінів і мікроелементів вам бракує, доведеться вивчити питання докладно. Поширена думка, що для хорошого зору потрібен вітамін А, аскорбінова кислота врятує від застуди, а кальцій забезпечить міцність кісток і зубів, дуже поверхово.

Можна розібратися в питанні одним з двох способів:

Вивчити симптоми нестачі вітамінів і мікроелементів в організмі. Так ви отримаєте більш точне уявлення про свій стан.
Здати аналіз - цей шлях простіше і швидше.

3. Проаналізуйте свою дієту

Не варто одночасно налягати на продукти, багаті необхідними речовинами, і приймати препарати. Наприклад, в 100 грамах твердого сиру вже міститься половина добової норми кальцію. Яловича печінка покриває рекомендовану добову дозу вітаміну А 30 грамами. У 200 грамах брокколі міститься в 2-3 рази більше добової норми вітаміну С. А ось щоб отримати добову норму вітаміну В6, вам доведеться з'їсти близько 200 грамів волоських горіхів (понад 1 300 ккал) або по 400 г пшона (понад 1 500 ккал) або курки (більше 800 ккал).

4. Розберіться трохи в біохімії

Слід враховувати, що вітаміни бувають жиророзчинні і водорозчинні. До перших відносяться А, D, E і К, до других - інші. Також важливо розуміти, що мікроелементи засвоюються з солей. Як правило, спосіб прийому, вказаний в інструкції до препарату (натще, під час або після їди, запиваючи водою), якраз забезпечує ефективне засвоєння. У разі продуктів це працює, коли ви додаєте в морквину сметану: без жирів вітамін А пройде повз вас.

Для засвоєння деяких мікроелементів потрібні вітаміни: для кальцію - D, для заліза - З, для магнію - В6 і так далі. Тому, якщо ви їсте багато сиру, а кальцію вам все одно мало, можливо, вам не вистачає вітаміну D.

Однак важливо враховувати, що, наприклад, вітаміни A, D, Е, В12 можуть накопичуватися в організмі. Це означає, що з ними переборщувати не можна. У той же час високі дозування речовин, які не накопичуються в організмі, не такі небезпечні. Тому не варто лякатися, якщо препарат містить 200-300% рекомендованої норми. Деякі виробники таким чином компенсують слабке засвоєння речовин.

А ось налягати на мікроелементи потрібно з обережністю. Надмірне вживання одного з них може призводити до зниження засвоєння іншого. Наприклад, кальцій знижує засвоєння магнію і заліза, а цинк - кальцію.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 8 причин їсти мед щодня

5. Не економте на своєму здоров'ї

У якийсь момент "добра" людина опублікувала в Мережі список дешевих аналогів популярних препаратів. Цей список став мегапопулярним в масах, і споживачі вирішили, що тепер "злим" корпораціям їх не обдурити. Але не поспішайте з висновками.

У хімії є значно глибший рівень, ніж торгова назва речовини. Якщо в складі препарату вказано те ж слово, це ще не означає, що речовини ідентичні. Має значення спосіб виробництва, вихідна сировина, чистота - цих даних немає на упаковці.