Які шляхи зараження? Небезпечними можуть бути домашні консерви: томатний сік, баклажани, цвітна капуста, огірки, квасоля, зелений горошок, буряковий сік, гриби, консервовані ягоди та фрукти. Також ризик захворіти є під час вживання в'яленої та солоної риби, балика, консервованої м'ясної тушонки, домашньої ковбаси, шинки. Консерви з токсином мають вигляд зіпсованих, з'являється неприємний запах пом'якшення консистентності продукту, утворюється газ, деформація металевих банок. Проте часто консерви зберігають нормальний зовнішній вигляд.
Як виявити ботулізм?Спочатку хворого турбують нудота, блювання, характерний біль у животі, рідкі випорожнення без патологічних домішок. Це продовжується 20-24 години. Порушення зору - одна з найперших ознак ботулізму. Хворого турбує "сітка" перед очима, двоїння предметів, важкість читання. Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу. Захворювання може супроводжуватися паралічем дихальних м'язів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: -Чай, що захистить від раку грудей