Відходи сої для схуднення
00:20, 24 Бер 2022 · Категорія: Схуднення · Переглядів 1084 ·
Ферментовані соєві відходи можуть усувати метаболізм жирів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Відходи сої
|
Результати лабораторних експериментів вчені представили в журнале Metabolites. Дослідники посадили мишей на дієту з високим вмістом жирів. Після трьох тижнів, миші, в чиїй дієті додатково була ферментована окара, набирали меншу масу тіла і мали більш низькі рівні жиру і холестерину.
Учені відзначають, що кожен рік виробляється 14 мільйонів тонн окарів, а майже третя частина населення світу страждає від життєдіяльності або ожиріння. Інтеграція ферментної оболонки в раціон людини може одночасно вирішити проблеми здоров'я та харчових відходів.
Доктор Кен Лі, старший викладач Школи фізико-математичних наук Наньянського технологічного університету та соавторських статей, відзначає, що цей процес, аналогічний виробництво місо та соевого соусу, можна ферментувати окару.
"Наші результати показують, що ферментована окара допомагає зменшити шкідливий вплив дієти з високим вмістом жирів і потенційно може включатися в раціон пацієнтів з ожирінням, завдяки чому важко відразу змінити образ життя", - відзначає доктор Лі.
Учені відзначають, що кожен рік виробляється 14 мільйонів тонн окарів, а майже третя частина населення світу страждає від життєдіяльності або ожиріння. Інтеграція ферментної оболонки в раціон людини може одночасно вирішити проблеми здоров'я та харчових відходів.
Доктор Кен Лі, старший викладач Школи фізико-математичних наук Наньянського технологічного університету та соавторських статей, відзначає, що цей процес, аналогічний виробництво місо та соевого соусу, можна ферментувати окару.
"Наші результати показують, що ферментована окара допомагає зменшити шкідливий вплив дієти з високим вмістом жирів і потенційно може включатися в раціон пацієнтів з ожирінням, завдяки чому важко відразу змінити образ життя", - відзначає доктор Лі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:








11/05/2026
Що буде з людиною, котра постійно їсть поспіхом і на бігу
11/05/2026
П'ять неприємних наслідків постійного переїдання
12/05/2026
Суперфуд, який наситить організм білком та бета-каротином
10/05/2026
Цикорій стимулює роботу кишківника і не перевантажує підшлункову залозу



