Чим може нашкодити організму кетодієта

Один з найпопулярніших варіантів дієт, які сьогодні активно пропагують багато блогерів, – це кетодієта, або кетогенна дієта, тобто режим харчування з низьким вмістом вуглеводів та високим відсотком жирів. Кетодієта допомагає знизити рівень цукру в крові, підвищити чутливість до інсуліну, покращити самопочуття та схуднути за рахунок зміни метаболізму.

Зміна харчування викликає стан кетозу – це режим обміну речовин, у якому організм отримує паливо з їжі тваринного походження. Основним джерелом енергії стають кетонові тіла: ацетон, ацетоацетат та бета-оксимасляна кислота. Ці речовини утворюються в печінці з жирових тканин організму та споживаних жирів. Кетонові тіла живлять внутрішні органи, м'язову тканину та мозок замість глюкози.

Польський професор Мацей Банах представив доповідь про шкоду низьковуглеводних дієт на конгресі Європейського товариства кардіологів. Дослідження показали, що в контрольній групі з 24 тисяч учасників ризик померти від серцевих захворювань, інсульту та раку був на 35–50 відсотків вищим серед тих, хто дотримувався раціону з високим вмістом жирів та мінімумом вуглеводів. Лікарі в США рекомендували виключити низьковуглеводні дієти, вказавши, що такий раціон збільшує ризик серцевих захворювань.

Крім того, стан кетозу має побічні ефекти, про які потрібно знати. Це втома, головний біль і запаморочення, зниження уваги і працездатності, почуття голоду, безсоння, дратівливість, порушення травлення, часте сечовипускання, м'язові судоми, неприємний запах з рота та запах поту (через розмаїття м'ясної їжі), порушення випорожнення або схильність до діареї.

Часто у пацієнтів, які дотримувалися кетогенної дієти, діагностують порушення роботи підшлункової залози та жовчного міхура (особливо якщо є жовчнокам'яна хвороба будь-якої стадії), каміння у нирках та порушення їх функції. Також цю стратегію харчової поведінки пов'язують із збільшенням ризику остеопорозу, погіршенням мозкової діяльності.