Експертка розвіяла популярний міф про хліб

Спеціаліст спростувала твердження про те, що вживання хліба стає причиною набору зайвої ваги. «З'їдаючи шматок чорного або житнього хліба на сніданок, ви не наберете ні кілограми, ні навіть грами. Поживність його невисока, в буханці міститься 250-500 кілокалорій », - пояснила Костюченко.

За її словами, в хлібі з житнього борошна харчових волокон міститься більше, ніж в овочах і фруктах, заліза в три рази більше, ніж в яловичині, а білки жита більш повноцінні за своїм амінокислотним складом. Експерт запевнила, що постійне споживання такої продукції сприяє збереженню здоров'я і профілактиці різних захворювань.