Спаржею називають два продукти - паростки однойменної рослини і плівку, яку знімають з соєвого молока
Речовина в соєвій спаржі виявилася шкідливою для здоров'я
Про користь і шкоду соєвої спаржі ходить багато чуток.
Вчені, які вивчають вплив сої на організм, все частіше говорять про її шкоду, відзначили фахівці. Вони пояснили, що основна небезпека пов'язана з великою кількістю фітинової кислоти в соєвих бобах.
Як підкреслили експерти, ця речовина блокує поглинання в шлунково-кишковому тракті важливих мінералів. У їх числі вони назвали кальцій, залізо, мідь, магній і цинк. Останній фахівці особливо виділили.
Вони відзначили, що цинк необхідний для оптимального розвитку, а також функціонування мозку і нервової системи. Більш того, він бере участь в синтезі білків і контролі цукру в крові, додали вони.
Недолік цинку здатний привести до психічних відхилень, підкреслили експерти. Вони уточнили, що виникає певне відчуття, яке вегетаріанці нерідко приймають за «високе духовне просвітлення».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі