5 ефективних порад, як не плакати від цибулі

1. Перетяг. Так, ефірні олії можна спробувати просто "здути". Ріжте цибулину поруч із витяжкою, що працює на всю потужність, або влаштуйте на кухні перетяг.

2. Мороз. Найкраще, за відгуками та й з досвіду – холод. Покладіть цибулину на півгодини у холодильник чи навіть у морозилку. Туди ж і ніж відправте. При охолодженні усі хімічні реакції уповільнюються.

3. Холодна вода. Холодна - саме з причини, зазначеної у п.2. Плюс на воду "осідають" усі ці леткі речовини і не встигають досягти ваших очей. Під холодною водою треба потримати і цибулину, і ніж, руки. У процесі нарізування ніж потрібно споліскувати під струменем холодної води кілька разів.

4. Вогонь. Хіміки стверджують, що сірка при дії вогню окислюється і втрачає свої властивості. Повіримо їм. Нарізайте цибулю поруч із увімкненим газовим пальником. Ну чи свічку поставте.

5. Окуляри. Так-так, найефективніший спосіб – це бар'єр. Можна взяти й звичайні окуляри для читання. Але ефективніші ті, які щільно прилягають до шкіри. Це може бути навіть лижна чи підводна маска. Або спеціальні окуляри для нарізування цибулі. Такі також є.

А ви плачете, коли ріжете цибулю?