Корисний продукт, котрий при нагріванні стає отруйним

Мед багатий на вуглеводи. Зокрема, сахарозою, мальтозою, глюкозою та фруктозою. Останні дві становлять близько 70–80 відсотків із усіх вуглеводів у меді. У продукті є вітаміни групи В, РР, С, а також мікро- та макроелементи, такі як цинк, залізо, хром, селен. І амінокислотами мед теж багатий. Їх там близько 20.

Однак, мед ні в якому разі не можна додавати в гарячі чай і молоко, оскільки в такому випадку не тільки втрачаються корисні властивості продукту, а й утворюються небезпечні речовини. При нагріванні меду більше ніж на 60 градусів виділяються отруйні речовини, у тому числі канцероген, мутаген та пригнічувач нервової системи оксиметилфурфурол.

Завдяки корисним речовинам, що містяться в меді, продукт допомагає від кашлю, зміцнює імунітет, має антибактеріальну дію. Особливо корисний мед у стільниках. А ще мед – це калорійний продукт. У ста грамах міститься 328 ккал.

При неконтрольованому вживанні меду пацієнти можуть зіткнутися з такими проблемами як порушення обміну жовчі, алергія, підвищення рівня глюкози та навантаження на підшлункову залозу. У дітей алергія на мед буває часто. Варто вживати не більше 1-2 чайних ложок меду на день.