Чи містить авокадо токсини?

Важливо ретельно чистити авокадо, адже близько до м'якоті (в шкірці і кісточці плода) містяться токсини. З цієї причини авокадо можуть викликати алергічну реакцію, розлади кишечника і інтоксикацію печінки.
 
У свою чергу, співробітники Університету Тафтса закликають вживати в їжу авокадо щодня. Це сприяє поліпшенню робочої пам'яті і навичок прийняття рішень у літніх людей. У дослідженні університету взяли участь 40 здорових добровольців у віці 50 років і старші. Учасники протягом 6 місяців кожен день з'їдали одне свіже авокадо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Авокадо - джерело незамінних вітамінів та мікроелементів
 
Також добровольці виконували когнітивні тести на пам'ять, увагу, швидкість обробки інформації. Вчені стежили за змінами рівня лютеїну в очах учасників. Лютеїн - пігмент, що міститься в овочах і фруктах. Він має антиоксидантні та протизапальні властивості. Дослідження показало: у учасників, що вживали авокадо, рівень лютеїну в очах виріс на 25%. Крім того, вони стали краще справлятися з когнітивними тестами.