Зміцнити здоров'я допоможе шоколад

Їжте шоколад для зміцнення здоров'я! Вчені з Німеччини встановили, що головний інгредієнт цього продукту, какао-боби, є оптимальним джерелом цінного вітаміну для людського організму.

Спочатку какао-боби насичені вітаміном D. Під час їхнього висушування на сонці він видозмінюється, перетворюючись в іншу форму цього нутрієнта - вітамін D2. Найбільше цієї корисної речовини містять в собі какао-маслі і темномушоколаді.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколад позитивно впливає здоров'я серця

Вітамін D2 бере участь у багатьох біохімічних процесах, що відбуваються в організмі. Його головна роль полягає в регулюванні засвоєння найважливіших мінеральних макроелементів - кальцію і фосфору. Разом з іншими активними елементами групи D він допомагає відкриттю кальцієвих канальців в клітинних мембранах для регулювання обмінних процесів.

Останні наукові дані підтверджують здатність вітаміну D2 запобігати активність прозапальних медіаторів, з якими пов'язують розвиток аутоімунних захворювань. Також вітаміни групи D нормалізують процес згортання крові і покращують діяльність щитовидки. Але слід пам'ятати, що гіповітаміноз вітаміну D шкодить організму, - наприклад, призводить до частих застуд.

Вченими з Швеції (Каролінський інститут і Упсальський університет) гіркий шоколад після проведеного дослідження був віднесений до протизапальних препаратів, вживання яких може продовжувати життя. Фахівці мають намір і далі досліджувати корисні властивості какао.