Правильне харчування для зайнятих людей: прості рішення на кожен день

Дієтологи радять не ускладнювати своє життя складними, дорогими дієтами та підрахунком калорій (звісно якщо в цьому немає особистої потреби), найкраще для економії часу та ефективності харчування використовувати метод здорової тарілки, або її ще називають «гарвардською тарілкою». Це метод при якому ваша тарілка (діаметром приблизно 20-25 см.) при кожному прийомі їжі буде заповнена на половину овочами, фруктами та зеленню, на одну четверту продуктами з високим вмістом білку (це може бути риба, куряча грудка або бобові), ще на одну четверту складними вуглеводами (макаронами з твердих сортів, цільнозернові крупи або чорний хліб), а решта це невелика кількість жирів (олія або горіхи). Такий підхід дозволяє швидко складати поживні страви навіть із доступних продуктів – яєць, круп, м’яса, бобових або кисломолочних виробів.

Важливо приділяти свою увагу кожному прийому їжі. Сніданок часто пропускають через поспіх та брак часу вранці, проте саме сніданок допомагає стабілізувати апетит протягом дня. Для того аби встигати поснідати ви можете готувати деякі продукти ще ввечері або приготувати весь сніданок заздалегідь, тим більше, що для цього прийому їжі не потрібно складних поєднань, це може бути щось швидке та поживне, наприклад яйця з овочами, фруктовий салат з йогуртом або сирники з ягодами.

Обід також можна зробити значно простішим та швидшим. Ви можете готувати деякі з основних інгредієнтів заздалегідь на кілька днів, до прикладу варити крупи, запікати овочі (гарбуз, моркву, картоплю), а потім комбінувати це з іншими продуктами, створюючи повноцінні страви. Це буде економити ваш час та гаманець, адже маючи повноцінний домашній обід ви будете рідше мати незбалансовані прийоми їжі поза домом.

Вечері, яка зараз може бути єдиним повноцінним прийомом їжі за день, теж варто приділити достатню увагу. Вона не має бути надто важкою та пізньою, тому ми радимо себе сильно не обмежувати, але зменшити кількість жирів та м’яса з’їдених за вечерею.

Перекуси теж мають значення. Зайняті люди можуть мати звичку часто перекушувати цукерками, батончиками або солодкою випічкою. Не варто виключати перекуси зі свого раціону, проте можна замінити їх на щось корисніше та збалансованіше, що буде давати відчуття ситості довше. Це можуть бути горіхи, йогурт без цукру та ароматизаторів, або цільнозернові хлібці. Саме такі перекуси будуть вас насичувати та підтримувати енергію протягом усього робочого дня.

Анастасія Гребенюк