Цукор: правда та міфи

Міф № 1: Цукор абсолютно некорисний.
Лікарі цілком свідомо заявляють що той факт, що люди почали вживати більше цукру ніж потрібно. Однак вони не радять виключати його з раціону, оскільки глюкоза насичує клітини організму енергією, важливою для повноцінного функціонування. Наслідками повної відмови від цукру можуть стати порушення тиску, підвищена стомлюваність і погіршення пам’яті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому виникає виразка шлунка

Міф № 2: Основне джерело цукру – солодощі.
Хоча цукерки та печиво містять велику кількість цукру, вони – далеко не основне джерело глюкози. Найбільше цукру ми отримуємо і готових соусів, соків, ковбасних виробів, хліба. Міститься цукор також у солодких фруктах, злакових, горіхах, молоці. Щоб уникнути надмірного споживання цукру, дієтологи рекомендують не категорично відмовлятися від улюблених солодощів, а зменшити споживання напівфабрикатів, пакетованих соків, йогуртів та інших продуктів з високим вмістом так званого «прихованого» цукру.

Міф № 3: Фруктоза корисніша за тростинний цукор.
Цукор, що містять фрукти, за властивостями аналогічний своєму тростинному побратиму, і при зловживанні здатний завдати шкоди здоров’ю. Проте, необхідну для організму глюкозу дійсно рекомендується отримувати з фруктів, а не тістечок, оскільки концентрація цукру в них нижча, до того ж вони містять безліч вітамінів, кислот та інших корисних речовин.

Міф № 4: Цукор викликає діабет.
Головні «винуватці» виникнення цукрового діабету інші – систематичне переїдання та малорухливий спосіб життя. Саме ці звички призводять до стрибків рівня цукру в крові і проблем зі здоров’ям. Саме по собі вживання солодкого не є основною причиною виникнення хвороби.

Міф № 5: Від цукру товстіють.
Захоплення солодощами веде до появи зайвих кілограмів лише в тому випадку, якщо людина постійно вживає більше калорій, ніж необхідно її організму. Точно такий же ефект дає, до речі, надлишок жирної їжі або алкоголю. Якщо ви не перевищуєте покладену вам добову норму калорійності, шоколадка або тістечко не завдадуть шкоди вашій фігурі.

Нагадуємо, раніше ми писали про те від чого порятує банан.