Авітаміноз: як зрозуміти якого вітаміну не вистачає

Вітамін: В2 (рибофлавін) - бере участь у процесах обміну речовин і клітинного дихання.
Симптоми дефіциту: заїди в куточках рота, частий герпес, тріщини на губах, дерматити.
Джерела: пивні і пекарські дріжджі, мигдаль, яловичина і свинина, яйця, риба, сир, какао.

Вітамін: В7 (біотин) - стимулює регенерацію клітин.
Симптоми дефіциту: відсутня рум'янець, шкіра бліда з синюшним відтінком, лущиться, довго не гояться рани.
Джерела: печінка, житній хліб, рисові висівки, боби, волоські горіхи, яєчний жовток.

Вітамін: B9 (фолієва кислота) - бере участь у кровотворенні, регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі.
Симптоми дефіциту: тьмяне, ламке волосся, випадає сильніше звичайного.
Джерела: зелені листові овочі, боби, дріжджі, борошно грубого помелу, печінку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Симптоми весняного авітамінозу

Вітамін: Е (токоферол) - регулює процес перекисного окислення, уповільнює старіння, стабілізує внутрішньоклітинні процеси.
Симптоми дефіциту: суха і огрубіла шкіра, з'являються ділянки з лущенням, які не проходять довгий час.
Джерела: риба і морепродукти, горіхи, молоко, олія, насіння, пророщені злаки.

Вітамін: С - синтезує колагенові волокна.
Симптоми дефіциту: тьмяна, в'яла шкіра, посилена пігментація, з'являється судинна сіточка.
Джерела: цитрусові, чорна смородина, шипшина, ківі, яблука, квашена капуста, редис, солодкий перець, шпинат, салат, листова зелень.

Вітамін: А - захищає шкіру від негативних факторів зовнішнього середовища.
Симптоми дефіциту: шкіра сохне і лущиться, з'являються червоні вогнища (як обмороження), багато болючих запалень.
Джерела: морква, абрикоси, цибуля, буряк, вершкове масло, яєчний жовток, риб'ячий жир, печінка.

Вітамін Р (рутин) - зміцнює стінки кровоносних судин.
Симптоми дефіциту: з'являються синці навіть від легких дотиків, на шкірі проявляються судини.
Джерела: черно¬плодная горобина, зелений чай, цитрусові, виноград, слива, вишня, шипшина, малина, солодкий перець, часник, томати, щавель, гречка.

Вітамін: РР (ніацин) - бере участь у синтезі ферментів, що відповідають за клітинне дихання.
Симптоми дефіциту: у шкіри з'являється синюватий або зелений відтінок, губи втрачають колір, стають сірими або ліловими.
Джерела: паростки пшениці, риба, курка, молоко, яйця, сир, арахіс.