Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Який тип обробної дошки безпечніший для здоров'я: дерев’яний чи пластиковий?

13:55, 19 Січ 2022 · Категорія: Харчування · Переглядів 1150 · 

Довгий час усі обробні дошки виготовлялися з деревини. Але потім поширилася думка, що пластикові обробні дошки легше чистити, тому вони повинні бути безпечнішими. Бо багато з пластикових дощок навіть можна мити у посудомийній машині.

обробні дошки

обробні дошки



Але подальші дослідження показали, що дерев’яні обробні дошки насправді так само безпечні (якщо не безпечніші) ніж пластикові. Це навіть незважаючи на те, що деревину важче продезінфікувати, та не можна мити в посудомийній машині. Бо багато порід деревини, природно, мають антимікробні властивості. Тоді як на пластиковій дошці швидко виникають порізи та щілини, що створюють гарне середовище для бактерій.

Важливо також відзначити, що тип деревини, що ви використовуєте, має значення. Тверді породи дерева (наприклад, ця обробна дошка з бамбуку від Grossman) краще протистоять бактеріям.

Тримайте обробні дошки в чистоті.

Мікробіолог, професор Університету Арізони доктор Чарльз Герба сказав якось: «У більшості випадків безпечніше готувати салат на сидінні унітазу, ніж на обробній дошці. Люди постійно дезінфікують сидіння для унітазу, але не усвідомлюють, що кухні їм потрібно приділяти не меншу увагу».

Якщо ці слова не змусять вас бігти додому, щоб почистити вашу обробну дошку, ми не знаємо, що ще зможе. Щоб очистити пластикову обробну дошку, просто киньте її в посудомийну машину. Для очищення дерев’яної обробної дошки найкраще підійде тепла вода з милом.

Не забувайте хоч інколи дезінфікувати ваші обробні дошки. Для цього добре підходять ті ж самі розчини, що використовуються для посуду чи кухні. Зазначимо, що деревина нейтралізує дію хлору, тому розчини на його основі для дерев'яних дощок не підходять.

Не забувайте добре просушити обробну дошку після миття.

Вологість, тепло, та темрява – справжні друзі бактерій. Тому не забувайте добре просушити вашу обробну дошку після миття. Навіть ті бактерії, що вижили у посудомийній машині, можуть загинути від сонячного світла та висихання. Дерев'яних дощок це торкається у першу чергу. Бо деревина має капілярні властивості та може довго утримувати у собі воду (разом із бактеріями). Не виставляйте тільки дошки під пряме проміння, це може їм зашкодити.

Дотримуйтесь кольорового коду.

Також спеціалісти радять мати кілька різних обробних дощок. Майте одну дошку для сирого м’яса, риби та птиці, та окрему дошку для хліба, фруктів та овочів.

Наприклад можна купити набір гнучких обробних дощок. Коштують вони не дорого. Їх можна мити в посудомийній машині. Та головне – вони різнокольорові. Це дозволяє легко призначити кожен колір до окремої групи продуктів. Наприклад, червоний для м’яса, зелений для овочів тощо. Ви більше ніколи не переплутаєте, яка дошка для чого.

Підсумок можно зробити такий: використовуєте ви обробну дошку з пластика чи дерева, ви однаково ризикуєте, якщо не будете дотримуватися вимог гігієни.

Та головне: якщо ваша обробна дошка починає виглядати занадто вже порізаною та подряпаною, замініть її якнайшвидше.

Джерело - https://grandway.ua/catalog/nozhi/nozhi-kuhonnye/kuhonnye-doski/


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:



Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

20:00
Як правильно вечеряти, щоб уникнути інсульту
18:00
П'ять порад, які допоможуть уповільнити старіння
14:00
В чому користь та шкода молочних продуктів на рослинній основі
8:00
Як вживання лимонів впливає на організм
6:20
Кому краще не їсти зелень?
6:00
Названо найкращу рибу для здоров'я мозку
21:00
Фрукти з низьким глікемічним індексом для діабетиків
19:45
Рослинне чи коров'яче: яке молоко краще?
16:00
Вчені перевірили кількість мікробів в американській їжі
15:30
Відсутність апетиту у дитини: що робити батькам?
15:00
Як правильно мити фрукти, овочі та зелень перед вживанням?
12:00
В яких випадках чай може нашкодити здоров'ю?
8:00
Який кавовий напій підвищує рівень холестерину
7:30
Переваги чорного перцю в раціоні
20:00
Шипшина виявилася корисною для профілактики багатьох захворювань
16:00
Що буде, якщо їсти занадто багато масла
14:30
Ягода, яка може спалювати вісцеральний жир
14:00
Як покращити пам'ять та мозок за допомогою одного продукту
11:00
Дієтологи назвали найкращий фрукт для здоров'я кишечника
22:00
Залежність від солодощів: як впоратись?
20:00
Морква виявилася корисною для зниження холестерину
18:00
Що потрібно їсти на вечерю, щоб схуднути
16:00
Лікар пояснила, як перевірити помідори на нітрати
14:00
Шість корисних властивостей полуниці для здоров'я
12:00
Де зберігати соняшникову олію?
11:00
Чим б таким поласувати, аби не зашкодити фігурі?
21:00
Продукти, які часто містять в собі антибіотики
12:30
Редиска - корисний антираковий овоч
11:00
Сніданок, який призводить до втрати м'язової маси
10:00
Користь регулярного вживання журавлини
20:00
Це найкращий напій для того, щоб «підзарядитись»
18:00
Лікар пояснила, навіщо замочувати насіння, бобові та горіхи перед їжею
16:00
Розкрито небезпеку приготування шашлику для організму
14:30
3 продукти, які покращують кровопостачання мозку
11:00
Як пияцтво впливає на мозок підлітка
10:00
ТОП-3 соки для оздоровлення організму
8:30
Продукти, які провокують появу артриту
8:00
Як подолати почуття голоду без переїдання
0:01
Чому сухофрукти калорійніші за свіжі плоди?
22:00
Продукти, які покращують стан суглобів
Здоров'я в соцмережах: