Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Чи можна їсти пророщену картоплю?

09:00, 21 Бер 2024 · Категорія: Новини, Харчування · Переглядів 262 · 

Якщо ви зберігаєте картоплю у великій кількості в погребі, чи підвалі, бажано слідкувати за тим, аби вона не проросла. Пророщену картоплю зазвичай безпечно їсти, однак через високий вміст речовини соланіну (отруйний глікоалкалоїд, що виробляється в рослинах родини пасльонових) варто обмежити її вживання.

Шкода пророщеної картоплі

Шкода пророщеної картоплі



У пророщеній картоплі вища концентрація глікоалкалоїдів, що є токсичними. Таку картоплю, зокрема, потрібно якомога глибше обрізати від шкірки.

Асоційований менеджер із досліджень і розробок у Kraft Heinz Браян Сілнесс зауважив, що проросла картопля, або та, яка стала м'якою та зморшкуватою, вже небезпечна. Особливо небезпечно, якшо на картоплі є зелені плями.

Це може бути не через глікоалкалоїди, а скоріше від хлорофілу та соланіну, які утворюються, коли картопля піддається впливу світла після збору врожаю.

Під час зберігання картопля потребує повітря для "дихання". Якщо ви купуєте їх у продуктовому відділі свого бакалійного магазину, перекладіть їх у "дихаючий мішок", як-от паперовий або сітчастий, або покладіть у картонну коробку та зберігайте в прохолодному сухому місці.

Треба уникати занадто вологих місць, інакше вона буде проростати. У холодильнику тримати картоплю не варто.

Низькі температури можуть призвести до того, що крохмаль перетворюється на цукор і стає коричневим під час варіння, як банан, коли він дозріває.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

23:30
Чому дорослим також бажано спати вдень
13:30
Як перенести акліматизацію на відпочинку
8:30
Небезпеки для здоров'я, котрі несе нічна зміна
17:30
Корисні поради, як підтримати здоров'я в офісі
22:30
Які квіти варто ставити у кожній кімнаті
7:30
Як обрати кухонну дошку без шкоди для здоров'я
13:30
Обираємо ліжко та матрац для здорового сну
22:08
Особенности транспортировки лежачих пациентов на длинные расстояния (по Украине и в страны Европы)
13:30
Симптоми, котрі з'являються перед тепловим ударом
8:30
Небезпеки для здоров'я, які чатують на вас влітку
21:30
Негативний вплив спеки на організм людини
12:30
Що робити, коли вдома розбився градусник
15:30
6 небезпечних для здоров'я предметів у вашій квартирі
14:17
Український бренд "Надприродна": коли косметика в гармонії з природою
11:31
Яке вино купити до риби
6:30
3 секрети для підтримки імунітету старших людей
17:30
5 фактів про наше тіло, у які ви не повірите
22:30
Топ-7 переваг прогулянок на свіжому повітрі
17:30
Коли і в кого виникає алкогольна амнезія
1:20
Шкода для здоров'я, котру несе купання у фонтанах
19:30
10 причин різкого погіршення пам'яті
17:30
5 ознак, котрі вкажуть на страждання організму від алкоголю
22:30
Як побутова техніка може нашкодити здоров'ю
10:30
Небезпеки для здоров'я, котрі чекають нас влітку
12:30
Предмети у квартирі, які можуть спровокувати алергію
22:30
5 плюсів для здоров'я, котрі дарує плавання
8:30
7 правил застосування засобів від комарів та кліщів
0:20
Чому на аптеках малюють змію
7:30
Від якої хвороби страждають програмісти та музиканти
1:20
5 видів каменів, які можна знайти в нирках
19:30
Куріння в 4 рази збільшує ризик коронарної хвороби серця
14:15
Як куріння впливає на домашніх тварин
12:30
Вода, яку краще не пити зранку
22:00
Чи можна пити воду з чайника?
6:20
Вплив домашньої пилюки на здоров'я
14:23
Ремонт кофемашин Нивона своими руками: как его осуществить?
9:00
Яка користь від перегляду телевізора?
13:00
Зручність та інновації: Магазин побутової техніки online
23:00
Небезпека частого щоденного миття
13:48
Як вибрати електричну зубну щітку
Здоров'я в соцмережах: