Зелень, яка зміцнює стінки судин та запобігає атеросклерозу

Мангольд - м'яка і не дуже кисла зелень, яка легко збільшує об'єм та ситність продукту. До того ж це дуже хороша профілактика серцево-судинних захворювань за рахунок високого вмісту бетаїну та вітаміну К, який допомагає вітаміну D, тобто покращує накопичення кальцію в кістках та перешкоджає втраті цієї речовини. Вітамін К також зміцнює судинну стінку та покращує гемореологію за рахунок покращення обміну кальцію, тобто перешкоджає його накопиченню в судинній стінці, тим самим не допускаючи розвитку атеросклерозу.

Листовий салат романо також містить багато корисних речовин. Романо дуже багатий на фолієву кислоту та такі вітаміни, як С та РР, у тому числі в ньому дуже багато калію та магнію. Салат покращує серцево-судинну та центральну нервову системи.

Фрілліс, як і всі інші салати, багатий харчовими волокнами, а також фолієвою кислотою. Має дуже низьку калорійність, тому цей салат рекомендується всім, хто хоче залишатися молодим, струнким і здоровим, а також жити довго. Фрілліс знижує глікемічний індекс інших продуктів.

Перед вживанням салату його необхідно промити в холодній проточній воді 2-3 рази.