Чому люди неправильно солять їжу?

Неможливо сьогодні уявити, щоб ми не солили їжу під час її приготування.

Ризики, які пов'язані з вживанням солінь

Про небезпечні властивості солінь розповів китайський науковець Жуань Гуанфен.

Лікар розповів про продукт, що швидко очищає кишечник, за копійки

Ферментовані овочі, які раніше називали переважно квашеними чи малосольними, знову увійшли до моди. Так, дієтологи радять, якщо немає жодних обмежень за медичними показниками, включити до раціону квашену капусту. І продукт справді благотворно впливає на організм.

Користь китайських солінь для профілактики карієсу

Дослідження Університету імені Давида Бен-Гуріона в Негеві (Ізраїль) і Університету Ченду (Китай) показує, що місцеві азіатські соління допомагають запобігти карієсу.

Соління провокують аритмію

Існує зв'язок між підвищеним споживанням кухонної солі і ризиком серцевої аритмії. Вчені відзначають, що аритмія є одним з провідних факторів розвитку серцевої недостатності і інфарктів.

ТОП-10 корисних порад для соління огірків

Солені огірки - це не тільки прекрасне доповнення до святкового столу, але і закуска на всі випадки життя. Які секрети приховують хороші господині у соління огірків?

Секрети приготування риби

* Оселедець слабосолений м'який, ніжний, добре доспілий (атлантичний жирний, тихоокеанський жирний, дунайський, копчений), а також оселедець пряного посолу і маринований вимочувати не слід.* Сухий, жорсткий солоний оселедець перед вживанням треба вимочити.