Зменшення солі в раціоні не допоможе схуднути

Американські дослідники з Beth Israel Deaconess Medical Center змогли пролити нове світло на питання про вплив солі на зайву вагу. З'ясувалося, що при обмеженні вживання солі в раціоні дорослих людей з підвищеним артеріальним тиском зменшуються спрага, обсяг виведеної з організму сечі і безпосередньо артеріальний тиск. Однак від рівня солі показник метаболічної енергії не змінюється. Отже, як би сильно не скорочували кількість солі в раціоні люди, вони не зможуть домогтися зменшення ваги, як повідомляється в журналі Hypertension.

Дослідники провели рандомізоване і контрольоване клінічне дослідження. Вони вивчили вплив трьох різних рівнів солі в раціоні (низькому, середньому і високому) на артеріальний тиск у людей, які слідували двом поширеним типам харчування. Першим типом була типова американська дієта з великим рівнем солі, а другим - більш корисне для здоров'я харчування. Воно дозволяло зменшити обсяг солі в раціоні. З'ясувалося, що навіть при його скороченні кількість енергії, яка потрібна для підтримки стабільної ваги, нічого не змінено. Втім, у шанувальників цієї дієти зменшувалася спрага, а також артеріальний тиск.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як кухонна сіль впливає на судини?

Відзначимо, що тільки в США від підвищеного артеріального тиску страждає понад 150 млн осіб, що становить 50% населення. Через це у них відзначається підвищений ризик самих різних проблем зі здоров'ям, але в першу чергу інсультів і інфарктів. Сіль вносить величезний внесок в підвищення артеріального тиску за рахунок стимулювання спраги і більшого прийому рідини. Скорочення солі є важливою стратегій в справі зниження тиску. Раніше деякі вчені висловлювали думку про те, що високий рівень солі в раціоні, насправді, не стимулює спрагу, зате забезпечує втрату ваги за рахунок змін потреб в енергії.