Святковий стіл, багато страв після Посту сприймаються нами із захватом, шлунком - зі стогонами, але ж така страв як кутя буває всього раз у рік, то чому б не наїстись? Однак, чи не нашкодить вона організму - читайте у "Країні Здоров'я".
Від куті може бути здуття
Обов'язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар. Постують далеко не всі українці, але накривати на стіл 12 пісних страв на Святвечір вже стало традицією для всієї України.
В давнину вважалося, що багатша (тобто смачніша й ситніша) різдвяна кутя, то кращим буде врожай і вищим статок у родині.
Зерно, з якого готують кутю, символізує вічне життя, воскресіння і достаток. Мед - символ райського блаженства, здоров'я й благополучного побуту. Мак і горіхи - символи достатку і родючості.
Пшениця - основний інгредієнт куті - багата на вітаміни, білки, вуглеводи і мікроелементи. Клейковина пшеничних зерен зміцнює м'язи тіла. Мед містить легкозасвоювану глюкозу, яка благотворно впливає на серце, шлунок, покращує апетит. Волоські горіхи корисні для мозку, серця і печінки, а поєднання горіхів і меду позитивно діє на нервову систему.
Щоб не нашкодити здоров'ю, варто обмежитися 100-150 г куті, тобто, 4-5 столовими ложками. Пшениця важкий продукт для хворого шлунка і підшлункової залози. З кутею слід бути обережним тим, хто має проблеми шлунково-кишкового тракту, зокрема страждає хронічним панкреатитом. У великих кількостях пшениця призводить до здуття живота і дискомфорту. Також утримайтеся від куті, якщо у вас виразка шлунка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дворічний хлопчик на вегетаріанській дієті захворів на важкий дерматит Відкриття нової хвороби мозку у дітей може допомогти зрозуміти деменцію Тортилья з тунцем, яйцем і помідорами Трикутні експрес-пиріжки з тунцем і сиром
04/04/2025
Дієтологи розвінчали міф про шкоду хліба і шоколаду
06/04/2025
Вчені з'ясували, як звуки їжі допомагають схуднути
07/04/2025
Чому не варто пити розігрітий чай: з’явилося наукове пояснення
