Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Радуга из овощей и фруктов укрепит здоровье и продлит жизнь

02:17, 22 Вер 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2140 · 

О том, что разнообразие фруктов и овощей благотворно влияет на наше здоровье, мы хорошо знаем, но теперь диетологи говорят, что важно еще и разноцветие растительности.

Радуга из овощей и фруктов

Радуга из овощей и фруктов



В ходе исследований ученые установили, что химические вещества (фитохимикалии), содержащиеся в разных овощах и фруктах и отвечающие за окраску, помогают нам поддерживать здоровье. Фитохимикалии действуют в качестве антиоксидантов, они помогают уничтожать опасные свободные радикалы еще до того, как те повреждают клетки.

При этом фитохимикалии плодов разного цвета отличаются. Ранее диетологи утверждали, что в день человеку положено съедать пять разных видов овощей и фруктов, теперь они настаивают, что все плоды должны быть разного цвета.

Каково же влияние цвета овощей и фруктов на наше здоровье?
Красные плоды, первым делом, повышают настроение. Малина, клюква, вишня и черешня, яблоки, томаты, редис, гранат, клубника, арбуз — все они содержат ликопин и эллаговую кислоту, способные укреплять сердце, оказывать позитивное воздействие на ДНК и бороться с раковыми клетками. Кроме того, антоцианидины, найденные в красных плодах, улучшают зрение и память, снижают риск инфекций мочевой системы.

Зеленые овощи-фрукты получили свой окрас благодаря хлорофиллу. Капуста, спаржа, авокадо, огурец, горох, фасоль, перец, цуккини, лук, яблоко, киви, виноград и другие зеленые плоды содержат каротиноиды, лютеин и зеаксантин, а также бета-каротин, соли фолиевой кислоты, железо и кальций. Благодаря такому «набору» полезных веществ, зеленые фрукты и овощи защищают нас от вреда ультрафиолетовых лучей, предотвращают макулярную дегенерацию, вызывающую слепоту, служат профилактикой от некоторых видов рака.

Синий цвет такие плоды как виноград, голубика, черная смородина, слива, ежевика, краснокачанная капуста, баклажан, красный лук получили благодаря антоцианидинам. В большинстве из них содержится эллаговая кислота и проантоцианидины. Эти вещества помогают укреплять сердечную мышцу, снижают вероятность инсульта, защищают практически от всех видов рака. Кроме того, употребление этих продуктов гарантирует эмоциональную устойчивость, хорошее зрение, укрепление памяти.

Желтый и оранжевый окрас присущ абрикосу, персику, апельсину, мандарину, ананасу, моркови, тыкве, кукурузе, желтому перцу и др. Продукты с такой окраской являются источником витамина С, они содержат каротиноиды бета-каротин и бета-криптоксантин. Причем последними насыщенны почти все желтые фрукты и овощи, за исключением цитрусовых. В организме каротиноиды преобразуются в витамин А, позитивно влияющий на зрение, он улучшает состояние кожи, благотворно действует на пищеварение, нормализует работу мочевыводящей системы. Достаточное количество синих и фиолетовых фруктов и овощей в рационе гарантирует здоровую психику и нервную систему, защищает сердце и сосуды, приостанавливает процессы старения.

Так может, создав в своей тарелке радугу из разнообразия овощей и фруктов, вы добавили годы к своей жизни?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: