Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Радуга из овощей и фруктов укрепит здоровье и продлит жизнь

02:17, 22 Вер 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2118 · 

О том, что разнообразие фруктов и овощей благотворно влияет на наше здоровье, мы хорошо знаем, но теперь диетологи говорят, что важно еще и разноцветие растительности.

Радуга из овощей и фруктов

Радуга из овощей и фруктов



В ходе исследований ученые установили, что химические вещества (фитохимикалии), содержащиеся в разных овощах и фруктах и отвечающие за окраску, помогают нам поддерживать здоровье. Фитохимикалии действуют в качестве антиоксидантов, они помогают уничтожать опасные свободные радикалы еще до того, как те повреждают клетки.

При этом фитохимикалии плодов разного цвета отличаются. Ранее диетологи утверждали, что в день человеку положено съедать пять разных видов овощей и фруктов, теперь они настаивают, что все плоды должны быть разного цвета.

Каково же влияние цвета овощей и фруктов на наше здоровье?
Красные плоды, первым делом, повышают настроение. Малина, клюква, вишня и черешня, яблоки, томаты, редис, гранат, клубника, арбуз — все они содержат ликопин и эллаговую кислоту, способные укреплять сердце, оказывать позитивное воздействие на ДНК и бороться с раковыми клетками. Кроме того, антоцианидины, найденные в красных плодах, улучшают зрение и память, снижают риск инфекций мочевой системы.

Зеленые овощи-фрукты получили свой окрас благодаря хлорофиллу. Капуста, спаржа, авокадо, огурец, горох, фасоль, перец, цуккини, лук, яблоко, киви, виноград и другие зеленые плоды содержат каротиноиды, лютеин и зеаксантин, а также бета-каротин, соли фолиевой кислоты, железо и кальций. Благодаря такому «набору» полезных веществ, зеленые фрукты и овощи защищают нас от вреда ультрафиолетовых лучей, предотвращают макулярную дегенерацию, вызывающую слепоту, служат профилактикой от некоторых видов рака.

Синий цвет такие плоды как виноград, голубика, черная смородина, слива, ежевика, краснокачанная капуста, баклажан, красный лук получили благодаря антоцианидинам. В большинстве из них содержится эллаговая кислота и проантоцианидины. Эти вещества помогают укреплять сердечную мышцу, снижают вероятность инсульта, защищают практически от всех видов рака. Кроме того, употребление этих продуктов гарантирует эмоциональную устойчивость, хорошее зрение, укрепление памяти.

Желтый и оранжевый окрас присущ абрикосу, персику, апельсину, мандарину, ананасу, моркови, тыкве, кукурузе, желтому перцу и др. Продукты с такой окраской являются источником витамина С, они содержат каротиноиды бета-каротин и бета-криптоксантин. Причем последними насыщенны почти все желтые фрукты и овощи, за исключением цитрусовых. В организме каротиноиды преобразуются в витамин А, позитивно влияющий на зрение, он улучшает состояние кожи, благотворно действует на пищеварение, нормализует работу мочевыводящей системы. Достаточное количество синих и фиолетовых фруктов и овощей в рационе гарантирует здоровую психику и нервную систему, защищает сердце и сосуды, приостанавливает процессы старения.

Так может, создав в своей тарелке радугу из разнообразия овощей и фруктов, вы добавили годы к своей жизни?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    0:45
    Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
    16:19
    Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
    1:58
    Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    14:05
    Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
    0:17
    Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
    0:16
    Що буде якщо перестати вживати цукор?
    23:54
    Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
    10:00
    Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
    9:22
    Чи корисно харчуватись корисно?
    0:31
    Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
    21:58
    Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
    13:21
    Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
    9:20
    Топ-5 суперфудів для здоров’я
    8:07
    Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
    18:15
    Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
    13:49
    Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
    9:25
    Чому важливо пити воду правильно: поради дієтолога
    Здоров'я в соцмережах: