Як не завдати удару підшлунковій під час свят: поради дієтологів

Запалення підшлункової залози, коли напад трапляється практично за новорічним столом, зазвичай обумовлено хронічним панкреатитом, що протікає в млявій формі і передноворічних клопотах. Оскільки головні вороги підшлункової - стрес, алкоголь і неправильне харчування, старайся зробити так, щоб в кінці року і в новорічну ніч у тебе був хороший захист від цих недругів. Не хочеш в лікарню? Дотримуйся простих правил!

Отже, перед Новим роком лікарі радять:

Організуй повноцінний відпочинок
Якщо ти знаєш, що підшлункова - твоє хворе місце, знімай стрес повноцінним відпочинком, а не за допомогою алкоголю. Вчися перемикатися, медитуй, приймай розслаблюючі ванни, але пам'ятай: твоє здоров'я повністю залежить від того, на скільки спокійній ти будеш!

Готуй з натуральних продуктів
Відмовся від покупного майонезу, всякої газованої води і копченої грудинки. Краще приготуй сама легкий салат і запечи буженину самостійно. Підшлункова залоза дуже не любить харчової хімії: консервантів, барвників, стабілізаторів.

Не змішуй
Олів'є - не твоє блюдо. Звичайно, маленьку порцію ти можеш дозволити собі на честь свята, але не наїдайся ним! Перемішавши білки, жири і вуглеводи, ти ставиш підшлункову залозу в скрутне становище: вона просто не розуміє, який фермент виробляти? У підсумку вирішує не виробляти ніякого! Особливо шкідливі поєднання жирів і вуглеводів: тістечка з кремом, а також картопля чи паста із смаженим м'ясом (попрощайся також з карбонара).

Їж маленькими порціями
Невеликі порції, перерва між стравами (як мінімум годину), солодке - окремий прийом їжі. Все це дуже важко реалізувати за святковим столом, але якщо ти не хочеш провести ранок в клініці, постарайся.

Влаштуй розвантажувальний день 1 січня
Звичайно, доїсти оселедчик під шубою з шматочком підсохлого за ніч чорного хліба - це кайф. Але тобі краще відмовитися від цього задоволення. Тобто підсушений хліб - так, шуба з майонезом - ні. Банани, каші, макарони (без соусу).

Солодке за розкладом
Забудь про солодощі після 16:00. Підшлункова залоза в цей час вже "спить". І взагалі старайся не їсти після 19:00. Якщо ти була хорошою дівчинкою і вночі не їла тортики з кремом, то 2 січня можна щось собі дозволити. Але взагалі сіль і цукор - не твоє. Якщо чесно, за розкладом тобі потрібно їсти не тільки солодке: регулярне харчування невеликими порціями - ключ до здоров'я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гострий панкреатит: в чому його небезпека та як його вилікувати

Не пий алкоголь
Якщо проблема з підшлунковою вже існує, твій новорічний напій - настій шипшини або чай з кольором акації та софори, а також коренем оману, лопуха і цикорію. У келиху буде виглядати красиво. Ще можна зробити компот з чорниці (тобі потрібні запаси цієї ягоди: вона містить величезну кількість антиоксидантів, що захищають ніжний орган від окислювального стресу).

А що ж можна?
Підшлункова залоза любить гречану кашу з топленим маслом або овочевий суп-пюре (не так на бульйоні), а також тушковані овочі (броколі, моркву, буряк). Дуже корисний топінамбур: регулярне його вживання покращує роботу підшлункової залози. Звучить не дуже святково? Зате здорово! Втім, броколі завжди відмінно виглядає! Та й інші овочі можна приготувати на пару і подати красиво.