Британські дієтологи визнали користь сала

Британська асоціація дієтологів закликала до термінової реабілітації сала, і вже йдеться про те, що воно вкрай корисне для серцево-судинної системи, більше ніж вершкове масло. Сало імстить мононенасичені жири, які стали його перевагою і воно тепер включене в список продуктів оздоровчої дієти для тих, кому потрібно відновити сили.

Вчені лише рекомендують утримуватися від переробленого сала, що містить небезпечні трансжири, і радять користуватися салом від фермерських свиней.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як їсти сало без шкоди для здоров'я?

Однак, сало відрізняється своєю високою калорійністю, в ньому на 20% більше калорій, ніж в маслі, що може відлякати людей, які стежать за своєю вагою. Зате сало є найбагатшим джерелом життєво важливого вітаміну D, в ньому його на 50% більше ніж у вершковому маслі.