Довгий час свинний жир вважали шкідливим для здоров'я серцево-судинної системи. Британські дієтологи розвінчують популярні міфи про смачний український продукт.
Все про корисні властивості сала
Британська асоціація дієтологів закликала до термінової реабілітації сала, і вже йдеться про те, що воно вкрай корисне для серцево-судинної системи, більше ніж вершкове масло. Сало імстить мононенасичені жири, які стали його перевагою і воно тепер включене в список продуктів оздоровчої дієти для тих, кому потрібно відновити сили.
Вчені лише рекомендують утримуватися від переробленого сала, що містить небезпечні трансжири, і радять користуватися салом від фермерських свиней.
Однак, сало відрізняється своєю високою калорійністю, в ньому на 20% більше калорій, ніж в маслі, що може відлякати людей, які стежать за своєю вагою. Зате сало є найбагатшим джерелом життєво важливого вітаміну D, в ньому його на 50% більше ніж у вершковому маслі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?