Харчування при цукровому діабеті

Головний принцип харчування при цукровому діабеті другого типу - скорочення кількості вуглеводів. Для здорових людей основу харчування все ж складають вуглеводи, адже їх в раціоні в два-три рази більше, ніж білків і жирів. При діабеті ж потрібно вживати більше білків, щоб вони складали не менше половини від поживної цінності раціону.

Підібрати відповідні продукти допоможуть таблиці вмісту вуглеводів або глікемічний індекс. Слід вибирати продукти, глікемічний індекс яких нижче 50, а продукти, з глікемічним індексом вище 70 потрібно виключити зовсім.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Напій, який провокує цукровий діабет

Також важливо скоротити кількість калорій. Справа в тому, що велика кількість жирової тканини знижує активність інсуліну і впливає на обмін речовин. Тому при діабеті боротьба із зайвою вагою може істотно поліпшити стан.

Якщо ви звикли вживати більше смаженої їжі, то варто відмовитись від цієї звички. Найкраще готувати їжу на пару, грилі або запікати. Олію при цьому краще не використовувати, але трохи оливкової олії не зашкодить.

Відмінним помічником діабетиків є клітковина. Вона у великих кількостях міститься у фруктах і овочах. Клітковина допомагає налагодити травлення, обмін речовин і очистити кишечник від токсинів. Крім того, клітковина допомагає боротися з переїданням.

Часто діабетикам рекомендують дробове харчування. Його суть в тому, щоб розбити денний раціон на маленькі порції і харчуватися 6-8 разів на день.