Антиоксиданти: факти і міфи

Антиоксиданти - це особливі речовини, які не тільки легко нейтралізують вільні радикали, а й самі при цьому не стають агресивними. Антиоксиданти синтезуються самим організмом (гормони, ферменти) і надходять з продуктами харчування (вітаміни, мікроелементи, флаваноїди). Тепер про вигадки.

Міф №1: в продуктах харчування міститься мало антиоксидантів.

Природно, якщо харчуватися фаст-фудом, це буде істиною. Джерелами антиоксидантів є сирі фрукти, ягоди, чай.

Міф №2: БАДи є найкращим джерелом антиоксидантів.

За умови правильного харчування та дотримання норм здорового способу життя ніякої необхідності в додатковому прийомі БАДів не виникає.

Міф №3: синтетичні антиоксиданти є гарною заміною натуральним.

На жаль, майстерність людини сьогодні настільки ж далеко від мистецтва творця, як і тисячоліття тому. Всі наші лабораторні експерименти і найкращі винаходи є лише мертвими подобами чарівних живих еліксирів, якими пригощає нас природа.

Міф №4: антиоксиданти омолоджують.

Доведено лише захисну дію цих дивовижних речовин. Але повернути час назад не в змозі ніхто, так що піклуватися про власне здоров'я та стан шкірі необхідно починати з раннього дитячого віку.

Міф №5: антиоксиданти є тільки в овочах і фруктах.

А ще і в цілісно-зерновому борошні, і в бобових, і в горіхах, насінні, і в червоному вині, і навіть в нежирному м'ясі, молоці, свіжих яйцях.

Міф №6: купувати необхідно продукти, збагачені антиоксидантами.

Напис на етикетці, яка запевняє покупця в тому, що товар містить антиоксиданти, не завжди відповідає істині, а скоріше є простим рекламним трюком. Замість того щоб читати все, що написано великим шрифтом, спробуйте уважно розібратися зі складом, надрукованим невиразними дрібними літерами.

Міф №7: Вільні радикали - абсолютний ворог.

Це теж неправда. Наш організм влаштований так тонко, що практично все здатний використовувати з користю, наприклад, вільні радикали допомагають оборонятися від чужорідних мікроорганізмів, виконуючи роль однієї з ланок складної системи імунітету. Питання про шкоду гостро постає тоді, коли вільних радикалів стає занадто багато.