Відома індійська спеція куркума з давніх часів застосовувалася в медичних цілях для загоєння ран, зменшення болю і ознак запалення. Вчені вирішили з'ясувати, який ефект має ця спеція проти таких захворювань, як виникнення ожиріння і діабету другого типу.
Куркума від діабету
Ендокринологи з Центру Діабету Наомі Беррі при Університеті Колумбії, використовуючи результати тестів на рівні інсуліну і глюкози в крові, довели, що куркума, додана в раціон харчування лабораторних мишей, зробила тварин менш сприйнятливими до розвитку діабету.
Вчені виявили, що у гризунів, які вживали куркуму, значно зменшилися процеси запалення в жировій тканині й печінці. Американські медики вважають, що куркумін, антиоксидантний компонент в рослині, нормалізує вироблення інсуліну, запобігаючи розвитку діабету.
За словами фахівців, куркума не має жодних обмежень у дозі споживання, принаймні 12 грамів щодня не зашкодять людському організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі