Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Калорійні салати: 6 помилок приготування

14:00, 15 Кві 2016 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 4668 · 

Отже, ви вирішили худнути і взяти на ланч не піцу, а порцію салату - відмінно! У салат-барі є різні овочі, наповнювачі і заправки, але не помиліться у виборі, інакше ваш салат по калорійності обжене піцу, від якої ви відмовилися. Те ж саме відноситься і до приготування салатів вдома.


Висококалорійний салат

Висококалорійний салат



ПОМИЛКА №1. Додавати у салат чіпси - це калорійна бомба

Неважливо, що ви візьмете: кукурудзяні чіпси, підсушену тортилью, крутон - завдяки ним калорійність салату різко зросте. Одна жменя цих хрустяшок дає 120 ккал. Користі в них ніякої, це харчове сміття. Якщо хочете похрумтіти, вибирайте горіхи: фісташки або волоські, вони більш корисні. Не кладіть багато - візьміть пів-порції від рекомендованої в салат-барі. Завдяки горіхам ви отримаєте трохи більше корисних жирів, білка і клітковини, що продовжить відчуття ситості.

ПОМИЛКА № 2. Брати багато сухофруктів

Думаєте, що сушена журавлина - корисна добавка для фруктового салату? Як би не так! Майже всі сухофрукти, наприклад, родзинки або курага, містять багато природних солодощів. А сушену журавлину готують, вмочивши в цукровий сироп, тому її калорійність ще вище. У чверті склянки такої журавлини - майже 100 ккал, тоді як в такій же порції винограду без кісточок всього 16 ккал! Так що краще додавати в салат шматочки свіжих яблук, апельсинів або виноград, а не сухофрукти.

ПОМИЛКА №3. Вибирати неправильний білок

Хрусткі шматочки курочки, креветки в кокосовій паніровці, обсмажені в борошні тофу, шматочки бекону або будь-який білок, маринований в соусі і обсмажений, додадуть у ваш салат багато зайвих калорій. Інше підступне джерело високої калорійності - салати з декількома видами м'яса, такі, як "Кобб", який містить бекон, шинку і індичку.

Якщо хочете додати в салат білків, вашими фаворитами повинні стати варені креветки або лосось на грилі, консервований тунець (без майонезу!), приготований на пару тофу, варене яйце, філе індички або шматочки курчати-гриль. Додаючи їх в салат, дотримуйтеся правила розміру вашої долоні (порція білків повинна вміститися на долоні).

ПОМИЛКА №4. Забувати, що овочі бувають різні

Найбільша плутанина відбувається у виборі овочів. Основу правильного салату повинні становити не крохмалисті овочі, а низькокалорійні. До них відносяться всі листові салати, шпинат, всі види капусти (цвітна, брюссельська і броколі), баклажани, гриби, перець, помідори, огірки, селера, горох, артишоки, фенхель і спаржа. Коли ви поклали багато зелених і корисних овочів на тарілку, можете додати йому поживності у вигляді двох, але не більше, крохмалистих овочів. Наприклад, візьміть 1 ложечку з цього розряду: картопля, кукурудза, кабачки. А другу - з бобових або зернових: квасоля, сочевиця, горох, кіноа, коричневий рис. Так ви створите смачний і збалансований салат, який збагатить вас корисними речовини і створить відчуття насичення.

ПОМИЛКА №5. Додавати у салат багато сиру

Калорійність і велику кількість тваринних жирів в сирі не змінюються від того, що ви додали його в салат, а не в піцу. Кладіть сиру поменше, не більше 30 г. Це ж відноситься до джерел рослинних жирів - авокадо і горіхів, а також салатної заправки з рослинної олії. Для 1 порції салату досить 1/8 частини авокадо або 1/4 ст. л. горіхів і стільки ж заправки. Ще краще - заправляти салат не маслом, а посипати крихтою з сирів розсолів, таких як фета або м'який козячий сир.

ПОМИЛКА № 6. Калорійність соусів

Неправильно обрана заправка або соус для салату можуть легко додати йому 200-300 ккал понад те, що в ньому вже є! Якщо ви хочете зберегти фігуру, то заправляйте салат низькокалорійними заправками, наприклад, соком лимона з сіллю і перцем, лаймовим соком. А тим, хто шукає більш смачні варіанти соусів, важливо пам'ятати: ви в безпеці до тих пір, поки у вашій заправці більше 1 ст. л. оливкової (або будь-якого рослинного) олії і трохи винного оцту. Під забороною для тих, хто хоче зберегти струнку фігуру, майонез і будь-які вершкові заправки, такі як соус для Цезаря і соус ранчо. Будьте обережні з такими прихованими цукровими бомбами, як заправка з діжонської гірчиці з медом і оливковою олією - вона дуже калорійна!


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:10
Пуер – чай для здоров’я та енергії з багатовіковою історією
10:00
Здоровий перекус: Енергія та користь між основними прийомами їжі
20:47
Вода як джерело життя. Чому її варто пити в достатній кількості?
19:49
Чи справді банан такий корисний? Розвінчуємо поширені міфи
17:33
Суперфуди. Панацея чи модна тенденція?
15:34
Вегетеріанство і веганство. Плюси та мінуси
14:06
Популярні помилки та міфи про здорове харчування
12:00
Що їсти, щоб не хворіти: ТОП функціональних продуктів
11:37
Асаї: суперягода чи супермаркетинг? Міфи, факти і українські альтернативи
11:00
Науково доведено: броколі — овоч, що зміцнює імунітет і травлення
10:37
Сила тарілки: як збалансоване харчування змінює життя
7:15
Дослідження показують хто рано снідає той менше стресує
16:29
Розвінчуємо міфи, що стосуються води, кави та фруктів
16:10
Міфи про здорове харчування: що з цього правда, а що ні?
14:13
Емоційне переїдання: як навчитись їсти усвідомлено?
8:12
Користь правильного сніданку: що їсти зранку для енергії та гарного самопочуття?
0:55
Їжа і сон: як вечеряти, щоб спати краще
20:00
Рослинне молоко: види, користь і кому воно підходить
17:45
Роль білків, жирів та вуглеводів у здоровому харчуванні
16:01
Що відбувається з організмом якщо перестати їсти цукор?
0:29
Чи дійсно сіль шкідлива? Як знайти баланс у її вживанні?
23:39
Чому важливо їсти достатньо клітковини і де її знайти?
13:34
Їжа козаків: простота, сила і смак традицій
12:06
Медики: Пластівці на сніданок небезпечні для організму
11:52
Що таке умамі, звідки він взявся і чому він так подобається нашим смаковим рецепторам?
10:38
Як читати етикетки: що насправді ховається в складі продуктів?
22:47
Цукор – новий тютюн? Чому скорочення споживання цукру стало глобальним трендом?
20:35
Чи можна їсти полуницю в травні?
17:57
Дослідники виявили як їжа впливає на емоційний стан
14:16
Скільки кави можна пити на день без шкоди для здоров’я?
9:41
Цукор ворог? Як знайти баланс і не панікувати
9:03
Альтернативне молоко — користь чи просто модний тренд?
0:51
Коли їжа — як вогонь: що таке гострий смак і чому ми його любимо?
23:42
Як скласти тарілку здорового харчування: правило тарілки і його, можлива адаптація в Україні
22:36
Гіркий смак: як зламаний рецептор впливає на наше здоров'я та сприйняття смаку
21:26
Матча — зелений тренд чи справжня альтернатива каві?
13:12
Полунична небезпека: що варто знати про отруєння раннім ягодами
11:58
Міфи та факти про здорове харчування
23:20
Зелений чай: природне джерело користі для здоров’я
20:42
Соняшникове насіння: маленький продукт із великою користю
Здоров'я в соцмережах: