Чому болить голова від вина?

Алергія на алкоголь - перше, що спадає на думку. Дійсно, подібні симптоми характерні для алергічних захворювань. Однак не варто поспішати ставити собі діагноз. Погане самопочуття може бути ніяк не пов'язаним з гіперчутливістю імунної системи. Причиною такої бурхливої реакції організму навіть на незначну кількість алкоголю може бути непереносимість гістаміну - речовини, яка міститься як в слабоалкогольних напоях (пиво, вино), так і в більш міцному спиртному. Якщо в організмі не виробляються в достатній кількості певні ферменти для його розщеплення, можуть виникати реакції, схожі з алергічними.

Велика кількість гістаміну міститься в ряді смачних і корисних продуктів, які приносять так багато задоволення:

сирах, зокрема таких, що довго дозрівають;
шоколаді, какао;
сиро-копчених ковбасах, наприклад, салямі;
горіхах, особливо, волоських горіхах;
томатах (навіть невелика кількість соусу або кетчупу іноді може стати причиною поганого самопочуття);
квашеній капусті, консервованих овочах;
шпинаті;
рибних та морепродуктах;
соєвому соусі;
фруктах, наприклад, дуже стиглих бананах, цитрусових, малині, полуниці і т.д.

Виключити їх з раціону набагато важче, ніж відмовитися від вживання алкоголю. Невже сувора дієта, що виключає продукти з гістаміном - єдиний вихід?

Виявляється, немає. Їсти улюблені продукти і при цьому добре себе почувати цілком можливо. Для цього достатньо разом з їжею приймати необхідний для розщеплення гістаміну фермент діаміноксидазу (ДАО). Саме його нестача є однією з найчастіших причин виникнення симптомів непереносимості гістаміну, яку ми часто плутаємо з харчовою алергією. Дієтична добавка HistDAO спеціально створена для людей з харчовою непереносимістю гістаміну і містить фермент діаміноксидазу, який повністю ідентичний людському. Прийом її перед їжею підвищує вміст компонентів в шлунково-кишковому тракті. Надмірна гістамін, що утворюється в кишечнику, повністю руйнується, як слідство не з'являються симптоми надлишку гістаміну.